КОТІНГ З БІЛОГО ШОКОЛАДУ ПРЕМІУМ

БІЛИЙ

Виробник: Dawn

вага 100г +/- 1г

Глазур з білого шоколаду готова до вживання відразу після розчинення на водяній бані.

Її чудова стійкість дозволяє легко моделювати всі види кондитерських прикрас, робити написи або малюнки на нестандартних виробах і готувати стійку корпуси для праліне. Цей продукт також ідеально підходить для виробництва глазурі та ганашів, а також для розливу на каротинову фольгу та блістери. При виготовленні глазурі можна додавати молоко, вершки або воду за умови, що вони мають ту саму температуру, що й розтанула глазур. Глазуровані кондитерські вироби мають рівну, блискучу поверхню.

Спосіб застосування: Глазур розчинити, помішуючи, на водяній бані при 45-50°C. Наносити засіб при температурі 38-42°C.

Інгредієнти: цукор, повністю гідрогенізований рослинний жир (пальмові ядра), суха молочна сироватка (молоко), незбиране сухе молоко, емульгатори: E492, E322, E472c, ароматизатор. Може містити: сою, фундук.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ: на 100 г продукту

Енергетична цінність (кДж) 2322, (ккал) 579

Жир (г) 36,3 у тому числі насичені жирні кислоти (г) 34

Вуглеводи (г) 59 у тому числі цукру (г) 59

Білок (г) 2,6

Сіль (г) 0,88

Dawn Foods - американська компанія, що виробляє високоякісні компоненти для кондитерського виробництва. Вся продукція Dawn характеризується незмінно високою якістю. Компанія надає великого значення «чистій етикетці», усуваючи всі інгредієнти, які можуть мати негативний вплив на здоров’я.

Шоколад вважається з великої упаковки 10 кг. Упаковується в світлостійку упаковку, т. зв doypack з рядком. (невикористані можна закрити для повторного використання).

Зберігати в сухому, темному та прохолодному місці (14-20 градусів C)