БІЛКОВА ОБОЛОЧКА FI 55 мм ДЛЯ КРАКІВСЬКОЇ ШИНКИ ЖИВЕЦЬКА карамель 100м
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 193
Оплачивая «БІЛКОВА ОБОЛОЧКА FI 55 мм ДЛЯ КРАКІВСЬКОЇ ШИНКИ ЖИВЕЦЬКА карамель 100м» данное изделие из «Кишечник и оболочки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Карамельно-протеїнова оболонка fi 55
Диск 100 метрів
Призначена для приготування на пару та копчення - також холодного. Дозволяє самостійно готувати смачні копчені або парові нарізки та ковбаси тривалого дозрівання.
Білкова оболонка використовується для ковбас середнього та грубого помелу, таких як: живецька, краківська, шинка, свиняча рулька, татранська. , ялівець тощо.
Термостійкість: 100°C.
- Довжина: 100 м
- FI - діаметр, калібр: 55 мм
- ширина гільзи в складеному вигляді: 86 мм
- виробництво Польща
Використання:
Замочіть оболонку на 15 хвилин перед наповненням. при температурі 20 ± 5°С в 10-15% розчині солі (1/2 склянки на 1 л води). Щільно наповнену оболонку зав'язати і обробити відповідно до виду ковбаси. Максимальна температура заварювання 75°C, копчення 90°C, обробка холодним димом макс. 40°C.
Сертифіковано PZH.