Білкова оболонка ковбасна, ковбасна
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 13
Просматривая «Белковая оболочка колбасная, колбасная» данное изделие из «Кишечник и оболочки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Білкова оболонка для ковбас - для варіння на пару, копчення - також холодна.
Дозволяє самостійно приготувати смачні копченості або парові м'ясні вироби, такі як живецька, краківська, шинка, ковбаси тривалого дозрівання.
Параметри
Термостійкість: 100°C.
Упаковка: 4 м (±5%),
Діаметр: 55 мм.
Колір: кармель або прозорий. (вибрано випадковим чином)
Використання
Замочіть оболонку на 15 хвилин перед наповненням. при температурі 20 ± 5°С в 10-15% розчині солі (1/2 склянки на 1 л води).
Щільно заповнену оболонку зав'язати і обробити відповідно до виду ковбаса.
Макс.температура заварювання 75°C, копчення 90°C, обробка холодним димом макс. 40°C.
Сертифіковано PZH.