БІЛКОВА ОБОРУНКА fi 55 Для ковбасок Живецька Краківська Шинкова Карамель 10м
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9785
Просматривая «БІЛКОВА ОБОРУНКА fi 55 Для ковбасок Живецька Краківська Шинкова Карамель 10м», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Кишечник и оболочки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Білкова оболонка fi 55 - 10мб
Призначена для варіння на пару та копчення - також холодного. Дозволяє самостійно готувати смачні копчені або парові нарізки та ковбаси тривалого дозрівання.
Білкова оболонка використовується для ковбас середнього та грубого помелу, таких як: живецька, краківська, шинка, свиняча рулька, татранська. , ялівець тощо.
Термостійкість: 100°C.
Довжина: 10 м
діаметр: 55 мм.
Використання:
Замочіть оболонку на 15 хвилин перед наповненням. при температурі 20 ± 5°С в 10-15% розчині солі (1/2 склянки на 1 л води). Щільно наповнену оболонку зав'язати і обробити відповідно до виду ковбаси. Максимальна температура заварювання 75°C, копчення 90°C, обробка холодним димом макс. 40°C.
Сертифіковано PZH.