Органічний бальзамічний оцет від Modema DOP/IGP - 12 років - Bio Demeter, Guerzoni 100 мл

Ми пропонуємо унікальний бальзамічний оцет з Модени, який користується великим визнанням у всьому світі. Це продукт з дуже престижним статусом D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), що означає, що воно походить із певного регіону та відповідає найвищим стандартам якості.

Наш унікальний бальзамічний оцет із Модени – справжня перлина. Чим він виділяється? Це унікальна історія, заснована на пристрасті та турботі про якість. З самого початку наша Acetaia Guerzoni працює виключно на органічному та біодинамічному винограді, який походить виключно з нашої ферми.

Процес виробництва - справжня магія. Наш оцет витримується в різних бочках, кожна з яких виготовлена ​​з різного типу деревини та різного розміру. Це слідує біодинамічному підходу, який з’єднує кожну бочку з планетою Сонячної системи. Вишня — місяць, Венера — акація, Меркурій — шовковиця, ясен — сонце, марсіанський порошок — дуб, клен Юпітера — каштан, ялівець — Сатурн. Цей надзвичайний процес дозрівання триває до 12 років, надаючи бальзамічному оцту Modena унікальний смак і аромат.

Перед розливом ми ретельно контролюємо якість. Дегустаційна комісія Торгово-промислової палати Модени аналізує щільність, кислотність і органолептичні властивості продукту, забезпечуючи його бездоганність. Це дає нашому оцту престижну назву «Традиційний бальзамічний оцет Модени».

Це не просто продукт, це символ італійської гастрономії, який ідеально поєднується з основними стравами.

Цей вид оцту чудово підходить як добавка до м'яса та сирів, що дозрівають, до страв із сирої та смаженої риби, а особливо до морозива та свіжих фруктів. Ідеальний як дижестив наприкінці їжі, бальзамічний оцет з Модени містить багато органолептичних властивостей, які є цінними для травлення та для нашого організму.

Сертифікати: DOP, I.G.P. , БІО, БІО ДЕМЕТР.

Тип продукту

Органічний бальзамічний оцет від Modema DOP/IGP - 12 років - Bio Demeter, Guerzoni 100 мл - виробляється в Модені, Італія

Харчова цінність

Харчова цінність в 100 мл:

Енергетична цінність: 1680 кДж/366 ккал

0 г жирів, у тому числі 0 г насичених

Вуглеводи 122 г, у тому числі цукру 122 г

Білок 1,48 г

Сіль 0,09 г

Інгредієнти

Варене виноградне сусло*, Містить сульфіти. Органічне

Зберігання

Зберігати в сухому місці при температурі від 6 до 30°C. Уникайте різких перепадів температури та тривалого перебування під прямими сонячними променями або тривалого зберігання при низьких температурах. Оптимальні умови зберігання – запорука збереження якості продукції.

Сенсорні особливості:

Щільність 4/5

Інтенсивність кольору 3/3

Солодкість 4/5

Гармонія 4/5

Що таке сертифікат Demeter?

Сертифікація Demeter для продуктів харчування означає, що ці продукти відповідають виключно високим стандартам сталого сільського господарства та виробництва продуктів харчування. Demeter — це міжнародна сертифікація органічної продукції, яка зосереджена на біодинамічному землеробстві, яке є ще суворішим і стійкішим, ніж звичайні та органічні методи землеробства. Ось кілька ключових моментів щодо сертифікації Demeter:

• Біодинамічне землеробство: Сертифікація Demeter сприяє біодинамічному землеробству, яке базується на використанні природних процесів і циклів у природі. Біодинамічні фермери підтримують баланс у своїх культурах і використовують природні методи захисту рослин і ґрунту.
• Без хімікатів: продукти, сертифіковані Demeter, виробляються без використання синтетичних пестицидів, гербіцидів або хімічних добрив. Весь процес виробництва базується на природних і органічних методах.
• Стале виробництво: ця сертифікація вимагає сталого підходу до сільського господарства. Це означає, що фермери повинні піклуватися про здоров’я ґрунту, біорізноманіття та добробут тварин.
• Сертифікація: Продукція, сертифікована Demeter, має пройти суворий процес сертифікації. Це включає регулярні перевірки посівів, щоб переконатися, що всі стандарти біодинамічного землеробства дотримуються.
• Етика: біодинамічне землеробство та сертифікація Demeter приділяють особливу увагу етиці та сталому виробництву продуктів харчування. Це означає, що виробники зобов’язуються чесно ставитися до працівників і громад та відповідально ставитися до природних ресурсів.

Коротше кажучи, сертифікат Demeter є гарантією того, що харчовий продукт вироблено екологічно чистим способом. Варто звернути увагу на цей сертифікат, якщо ви дбаєте про якість та екологічність продуктів харчування.