Biowin - Дріжджі для сидру сухі - 5 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Покупая «Biowin - Дріжджі для сидру сухі - 5 г» данный товар из каталога «Дрожжи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Biowin - Дріжджі для сухого сидру - 5 г
Благородні сушені дріжджі - ідеальні для сухого яблучного сидру.
Ciderini Dry - це спеціально відібраний штам сидрових дріжджів. Це дозволяє витягти з фруктів оптимальну кількість ароматів і приготувати домашній сидр з чудовим смаком.
Важливі функції:
- активні сухі дріжджі - прості у використанні
- упаковка 5 г на 15-20 л
- температура бродіння: 15-30°C
- алкоголь: до 12%
- повні можливості - при використанні нутрієнта з вітаміном В1
Як користуватися
Вміст пакетика розмішати в 100 мл кип'яченої і охолодженої до 30°С води, залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу перелийте розчин у ємність для бродіння або винну кульку.
Інгредієнти:
Дріжджі Saccharomyces cerevisiae, емульгатор: сорбіту моностеарат.
Увага!
Для оптимального процесу бродіння рекомендується додати середовище B1.
Срок придатності: термін придатності та номер. партії на зварювальний шов. Зберігати в сухому місці, при кімнатній температурі. Продукт лише для енології, не для прямого споживання. Дріжджі для сидру потребують додаткових поживних речовин. Ви знайдете це тут. Налаштування має містити приблизно 12 Blg.
Перевірений рецепт:
• 15 кг яблук (приблизно 10 літрів соку)
• Дріжджі для сидру Browin
• поживна речовина для брових дріжджів
• за бажанням 2-3 л води (в залежності від кислотності сировини)
• також рекомендується додавати пектоензим під час бродіння
наприклад, Pektoenzyme Rapidase Maxifruit від Browin
Оберіть яблука та ретельно їх вимийте. Потім нарізати (не очищати) і подрібнити (подрібнити). З отриманої кашки відіжміть сік. Яблучний сік налити в балон, відрегулювати кислотність і цукристість. Додайте дріжджі для сидру та поживну речовину. Бродіння має відбуватися при температурі 18-24°С. Приблизно через 3-4 тижні, після припинення бродіння, злийте рідину над осадом.
Залежно від ваших уподобань, злегка підсолодіть медом, підсолоджувачем або концентрованим яблучним або грушевим соком. Залиште в прохолодному місці приблизно на 2 тижні. Після закінчення цього часу сидр готовий до вживання, частина його може бути використана для дозрівання після розливу в пляшки. *Для отримання ігристого сидру додайте цукор безпосередньо в пляшки в кількості 3-5 г (як при приготуванні домашнього пива). Пляшки щільно закупорюють і залишають дозрівати.
Сидр найкраще смакує охолодженим.
Рекомендовані параметри яблучного соку:
• Цукристість – 10-15%
(з 15% ми отримуємо 8,5% алк.; з 10% ми отримуємо 6% алк.)
• Кислотність – якщо вона занадто висока, її можна трохи відкоригувати карбонатом кальцію
Коригування смаку можна вносити як до, так і після бродіння.