Синий сир "Szlachcic", сичужний, визрівання 2-3 місяці з благородною блакитною пліснявою - "нарізаний з диска/батона" шматком близько 300г.

Запрошуємо вас спробувати найякісніші продукти з Комори графині Потуліцької.

Сир наріжте шматочками у формі трикутника з т.зв. "ДИСК/БАХАНЦЯ", ВАГА ДО 1,6 КГ.

При замовленні вказуйте вагу та кількість штук. Ви також можете оформити індивідуальне замовлення на цілий або половинний диск.

Рекомендуємо відвідати вкладку про нас.

Сир краще подавати у вигляді трикутників або скибочок.

Ідеально підійдуть як закуска, особливо з додаванням журавлини, чорниці чи іншого напівсухого варення.

Ідеально збагатить будь-яку вечірку як закуска для поціновувачів вин і крафтового пива .

Сир Szlachcic - унікальний сир з блакитною пліснявою з вишуканим оригінальним смаком. Виготовляється зі свіжого коров’ячого молока на фермі в Ślesin. Під час процесу пивоваріння ми додаємо до висушеного сиру різновид благородної цвілі з виду Penicillum Roqueforti.

Цвіль відповідає за характерний смак і запах сиру, а також створює характерні прожилки та плями. в цьому. Цвіль роду Penicillium не виділяє токсинів і безпечна для споживання.

Склад: МОЛОКО коров'яче непастеризоване, сіль, Penicillum Roqueforti, Saccharomyces cerevisiae, сичужний фермент.

Молочна продукція нашої сироварні не містить консервантів, сухого молока, барвників та іншої харчової хімії

Харчова цінність на 100 г : Енергетична цінність: 1518 кДж/363 ккал, білки: 22,6 г, вуглеводи: 0,1 г (включаючи цукру: 0,0 г), жири: 30,6 г (включаючи насичені жирні кислоти 18, 26 г)

Будь ласка, не забудьте спробувати інші смаки наших сирів.

Сир дозріває 2-3 місяці - з часом смак стає більш виразним, оскільки сир весь час дозріває, що змінює його аромат, смак і продовжує термін зберігання.

Будь ласка, зберігайте в холодильнику в контейнері, доступному для повітря, або згорнутому пергаментним папером.

Під час транспортування продукт запаковується у вакуумі.

Запрошуємо вас спробувати продукти найкращої якості з сертифікатом КУЛІНАРНА СПАДЩИНА!

Кілька слів про наших друзів із «ŚLESIN AGRICULTURAL FARM»:

Як і у випадку з холодним м’ясом, ми розширюємо асортимент і рекомендуємо перевірені та натуральні продукти наших друзів із СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСТВА ŚLESIN - Ślesińskie сир від SPIŻARNI Hrabiny Potulicka, який символізує місцеву традицію виробництва сільських страв і нагадує оригінальні смаки рубежу 19-го та 20-го століть. Сир Ślesiński виготовляється за старовинним рецептом зі свіжого непастеризованого молока прямо від корів Ślesiński. Молочна продукція цієї сироварні не містить консервантів, сухого молока, барвників та іншої харчової хімії, тому ми гарантуємо найвищу якість.

Традиції розведення корів і Переробка молока в Слесіні тісно пов'язана з розвитком ферми і налічує майже 200 років. Ще за часів графині Потуліцької тут була молокозавод, де виробляли відомі на всю околицю молочні продукти, такі як домашнє масло, вершки та сир.

Свідченням і спадкоємцем цієї традиції є сьогодні кустарна сироварня, яка розташована в колишніх господарських будівлях. У невеличкій будівлі, поруч із сараєм, встановлено обладнання для варіння справжнього сільського сиру, який виготовляють, як і колись, зі свіжого коров’ячого молока одразу після доїння.