Кукурудзяне борошно 1кг

Кукурудзяне борошно – харчовий продукт, отриманий шляхом подрібнення зерен кукурудзи. Він широко використовується на кухні та має багато застосувань як у традиційній дієті, так і в дієті без глютену.

Упаковка: 1000 кг містить 20 рекомендованих порцій.

Харчова цінність продукту на 100 г продукту:

Енергетична цінність 351 ккал

Жири 0 г

в тому числі жирні кислоти насичені 0 г

Вуглеводи 86,8 г

в т.ч. цукру 0,9 г

Клітковина 1,7 г

Білок 0,2 г

Сіль 0,01 г

Вміст солі пов’язаний виключно з наявністю природного натрію.

* RWS - референтні значення споживання середньої дорослої людини (8400 кДж/2000 ккал).

Спосіб приготування та зберігання:

Зберігати в сухому та прохолодному місці , в щільно закрита упаковка

Попередження та інша інформація:

Продукт не містить і не виробляється з генетично модифікованих організмів.

Ось деяка інформація про кукурудзяне борошно:

Альтернатива без глютену: кукурудзяне борошно не містить глютену, білка, який міститься в пшениці, житі та ячмені, що робить його придатним варіантом для людей з непереносимістю глютену або целіакія.

Консистенція та зв'язувальні властивості: кукурудзяне борошно, як правило, має густу консистенцію, тому його часто використовують як загусник для супів, соусів і страв, які потребують в'язкості.

Запечена товари: З кукурудзяного борошна можна випікати різні страви. Його можна використовувати в якості основного інгредієнта в хлібцях, млинцях, оладках, кукурудзяних оладках, а також як добавку до тортів, кексів та іншої випічки. Його часто змішують з іншим борошном, таким як пшеничне, рисове або гречане, для отримання кращої консистенції та структури.

Солодкий смак: кукурудзяне борошно має природний солодкий смак, який може додати ніжний смак стравам. Воно може бути особливо корисним у десертах, таких як кукурудзяні млинці чи кекси.

Паніровка: завдяки своїм зв’язуючим властивостям кукурудзяне борошно можна використовувати як інгредієнт для паніровки м’яса, риби чи овочів. Це дає хрустку оболонку під час смаження або запікання.

Джерело поживних речовин: кукурудзяне борошно містить деякі поживні речовини, такі як клітковина, вітамін С, тіамін (вітамін B1) і ніацин (вітамін B3).

Використовуючи кукурудзяне борошно, варто пам’ятати, що воно не має зв’язуючих властивостей, як глютен, тому його часто потрібно поєднувати з іншим борошном або загусниками в рецептах.

Ось кілька прикладів використання кукурудзяного борошна:

Кукурудзяні млинці: кукурудзяне борошно є основним інгредієнтом традиційних кукурудзяних млинців. Ви можете поєднувати його з яйцями, молоком, сіллю та іншими добавками відповідно до ваших уподобань. Млинці можна смажити в олії або запікати в духовці.

Кукурудзяний хліб: кукурудзяне борошно можна використовувати як основний інгредієнт для випікання безглютенового хліба. Його можна комбінувати з іншим безглютеновим борошном, таким як рисове борошно, картопляне борошно або кукурудзяний крохмаль, щоб отримати правильну консистенцію.

Паніровка для їжі: кукурудзяне борошно чудово підходить як інгредієнт для панірування. Ви можете змішати його зі спеціями і обмазати ним м'ясо, рибу або овочі перед смаженням або запіканням. Це створює хрустке та золотисте покриття.

Тістечка та кекси: кукурудзяне борошно можна додавати до рецептів тортів, кексів та іншої випічки. Він може надати їм злегка солодкуватий смак і хрустку структуру. Варто поєднувати його з іншим борошном, таким як рисове борошно або картопляне борошно, щоб отримати кращі результати.

Соуси та загущення страв: кукурудзяне борошно часто використовують як загусник для соусів і страв. Його можна додавати в кулінарні соуси для додання їм густішої консистенції. Бажано розчинити борошно в невеликій кількості холодної води перед тим, як додати його до соусу, щоб запобігти утворенню грудочок.

Картопляні млинці: у рецепти картопляних млинців кукурудзяне борошно можна додати як інгредієнт, щоб допомогти загуснути. суміші та надайте їй хрусткої текстури для млинців.

Вище наведено лише кілька прикладів використання кукурудзяного борошна, але є багато інших творчих способів. його застосування на кухні. Варто експериментувати та адаптувати рецепти під власні смакові уподобання.