Борошно пшеничне 00 Pizzeria 1кг Caputo
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 30
Просматривая «Борошно пшеничне 00 Pizzeria 1кг Caputo», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Мука и хлебные смеси» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Опис: Pizzeria flour type 00 - це фантастичне борошно з Італії, призначене для неаполітанської піци. Його так дрібно подрібнюють, що схоже на сніговий пил. Це борошно з гнучкою клейковиною найкраще підходить для тіста, яке вимагає тривалого бродіння. Завдяки цим властивостям ми отримаємо тісто з відмінною гідратацією, виключно еластичне та хрустке після випічки. Ідеально підходить для піци, а також для равіолі, хліба, фокати тощо.
Переваги борошна Pizzeria:
- вологість 15,5%
- борошно середнього дозрівання
- відомий і використовується в найкращих піцеріях світу
- міцність W260-270 - чим вище "W", тим більше води тісто може ввібрати під час замішування. Тісто буде більш еластичним і зможе довше підніматися
- вміст білка ~12,5%
Склад: борошно пшеничне сорт 00
Інформація про алергени: пшениця
Харчова цінність:
енергетична цінність: 1502 кДж/354 ккал
жири: 1,0 г (включаючи насичені жирні кислоти 0,2 г)
вуглеводи: 72,0 г (в т.ч. цукру 1,0 г)
білки: 12,5 г
сіль: 0,006 г
Зберігання: зберігати в сухому та прохолодному місці
Країна походження: Італія