Борошно з тапіоки 1 кг

Борошно тапіоки, яке також називають крохмалем тапіоки, — це харчовий продукт, отриманий із бульби маніоки (тапіоки). Тапіока популярна в багатьох кухнях, особливо в Азії та Латинській Америці, і може використовуватися як інгредієнт для різноманітних страв.

Борошно тапіоки не містить глютену та має здатність утворювати липку масу при змішуванні з водою. Його можна використовувати як загусник для супів, соусів і десертів, а також як інгредієнт для випічки, наприклад млинців і тортів. Борошно тапіоки є популярним інгредієнтом тайських, в’єтнамських і бразильських страв.

Щоб використовувати борошно тапіоки, ми зазвичай змішуємо його з водою, щоб отримати липку консистенцію. Потім додаємо в страву, яку хочемо загустити. Під час варіння чи випікання борошно тапіоки вбирає рідину та створює прозору липку структуру.

ІНГРЕДІЄНТИ

100% крохмаль з бульб маніоки

КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ

Індія

ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА 100 Г

Енергетична цінність:

1524 кДж / 364 ккал

Білок 0,1 г

Жир 0,1 г

Включаючи насичені жирні кислоти 0 г

Вуглеводи 91 г

Включаючи цукру 3 г

Клітковина: 0 г

Сіль 0,1 г

Борошно тапіоки має багато застосувань на кухні та може використовуватися як інгредієнт для різноманітних страв. Ось кілька способів використання борошна тапіоки:

• Згущення продуктів: борошно тапіоки є чудовим загусником, його можна додавати в супи, соуси та рагу, щоб надати їм текстуру та м’якість. Це може бути особливо корисним у стравах, які потребують згущення без використання глютену.
• Паніровка: борошно тапіоки можна використовувати як альтернативу традиційному борошну для панірування, наприклад пшеничному. Ви можете покривати ним м’ясо, рибу, овочі тощо для отримання хрусткої скоринки перед смаженням або запіканням.

Торти та випічка: борошно тапіоки можна використовувати як інгредієнт для випічки, як-от млинці, кекси, кекси та млинці. Це може зробити торти легкими та пухкими, особливо в поєднанні з іншим безглютеновим борошном.

Десерти: у багатьох азіатських кухнях борошно тапіоки популярне в десертах. Його можна використовувати для приготування кульок з тапіоки в солодких супах, пудингах, желе та тістечках.

Альтернатива пшеничному борошну: люди, які дотримуються безглютенової дієти, можуть замінити традиційне пшеничне борошно на борошно з тапіоки у своїх рецептах. Однак для цього потрібно відповідне коригування пропорцій і експериментування з технікою випічки.