Борщовий концентрат 500 мл

Концентрат борщу — наша різдвяна перлина — природно інтенсивна рубінова есенція з маринованого буряка, приправлена часником, лавровим листом і запашним перцем, які створюють класичну, глибоку смакову композицію.

Він створюється в процесі природного бродіння, тому зберігає свій повний аромат і характерну живу кислинку, ідеально підходить для борщу на Святвечір.

Непастеризований, 100% натуральний, без зайвих добавок - чиста основа, завдяки якій за кілька хвилин створюється традиційний, прозорий борщ з домашнім, різдвяним ароматом. Інтенсивний, збалансований і саме такий борщ має бути на смак на святвечірньому столі.

Чим він такий гарний?

Наш дизайнер смаку Анджей Юрга створив концентрат, який зробить цьогорічний борщ на Святвечір абсолютно унікальним. Після трьох десятиліть маринування та експериментів із пропорціями Анджей удосконалив рецепт так, щоб смак був глибоким, чітким та ідеально збалансованим – саме те, чого очікують від різдвяного борщу.

Хоча концентрат маринованого буряка у деяких людей асоціюється з важким землистим смаком, ця композиція дивує своєю тонкістю та ароматом. Природне бродіння в поєднанні з ідеально підібраним часником, лавровим листом, запашним перцем і сіллю створює суху, інтенсивну і повну умамі есенцію. Смак, який перенесе вас прямо до святвечірнього столу.

Без оцту, без консервантів, без добавок. Тільки найякісніший буряк, класичні спеції та нейодована клодавська сіль. Чесний склад і традиційне маринування, якими ми відомі.

Концентрат борщу - це продукт:

• без консервантів
• без оцту
• без додавання цукру
• непастеризований
• маринований природним шляхом при контрольованій температурі
• маринований із серцем!

Просто, класична композиція, натхненна традицією квашення в нашій родині понад 30 років.

Як ми це готуємо?

Спочатку ми маринуємо буряк у бочці природними методами. Буряк нам постачають перевірені фермери з району. Додайте часник, лавровий лист, духмяний перець і клодавську сіль. У бочці відбувається бродіння, потім пресують буряк і створюють концентрат для святвечірнього борщу.

Без будь-яких добавок для збереження, прискорення або посилення смаку. У потрібний момент розливаємо по пляшках. Ми встановлюємо його на контрольовану температуру та надсилаємо вам. Потім він тихо відпочиває при контрольованій температурі та чекає, поки ви його замовите. Сама природа. 

Як його використовувати?

У традиційному мистецтві приготування святвечірнього борщу головне — готувати прозорий бульйон і додавати мариновані інгредієнти лише в кінці, щоб зберегти їх смак і поживну цінність. Тому концентрат найкраще додавати у святвечірній борщ після зняття борщу з вогню, без варіння. Це гарантує повний аромат, природну кислинку та рубіновий колір.

Рекомендована пропорція: мінімум 0,5 л концентрату на 1 л борщу.

Спочатку готується класичний овочевий або грибний відвар, а потім концентрат діє як природна маринована, корисна для здоров’я есенція, що надає святвечірньому борщу глибокого традиційного смаку. Такий спосіб використання дозволяє отримувати святвечірній борщ найвищої якості, ідеальний для вареників, вареників і святвечірнього столу.

Концентрат святвечірнього борщу є не тільки основою для традиційного червоного борщу, але й універсальною добавкою природного бродіння, яка покращує смак багатьох страв. Завдяки насиченому аромату маринованого буряка він чудово підходить на кухні цілий рік, а не лише під час свят.

Він активно бродить – що це означає?

Концентрат для святвечірнього борщу непастеризований, тому природне бродіння діє м’яко весь час. У флаконі можуть з'явитися пухирі