Bottarga di Muggine Macinata 40 г

Боттарга — це ікра статевих залоз риб, висушена традиційними методами, але не кожну рибну ікру можна висушити за допомогою боттарги. Боттаргу можна подавати як закуску або з пастою (особливо спагетті). Має сильний рибний смак, тому вживати його потрібно обережно.

Боттарга — це ніжний і вишуканий кулінарний інгредієнт, популярний у середземноморській кухні, особливо в італійській та сардинійській кухнях. Це продукт, отриманий з риби, зокрема рибної ікри, саме цієї з кефалі.

Процес виробництва боттарги досить простий, але вимагає точності та часу. Свіжу рибну ікру спочатку ретельно солять, а потім висушують на сонці. Цей процес може тривати від кількох днів до кількох тижнів, залежно від традицій регіону та уподобань виробника. Після сушіння ікра упаковується для збереження свіжості та аромату.

Готова боттарга має інтенсивний морський смак, який одночасно є солоним і злегка солодким. Він багатий білком і ненасиченими жирними кислотами, що робить його не тільки смачним, але й поживним інгредієнтом. Боттаргу можна споживати різними способами. Використовується як добавка до пасти, різотто або салатів. Його унікальний смак робить його популярним інгредієнтом у кулінарії для гурманів, і його часто цінують за його делікатність і тонку складність смаку.

Країна походження: Італія

ВАЖЛИВО! Відправляємо замовлення з понеділка по четвер. По п’ятницях ми відправляємо тільки сухі продукти та пропозиції разом із смарт-пакетом, тому що вони прийдуть до вас у суботу. Замовлення на доставку в той же день необхідно оформити до 12:00. Ми не відправляємо товари напередодні свята через відсутність доставки на наступний день. Усі замовлення, зроблені протягом цього часу, будуть відправлені негайно наступного дня після свята.