Акція!

Чудова свіжообсмажена кава Santos за чудовою ціною!

Бразилія є лідером у виробництві кави. Тут розташовані величезні сучасні плантації, які дають дешеву сировину для промислових обжарок міжнародних концернів, що пропонують каву під усіма відомими брендами. Технічну сировину збирають зернозбиральними комбайнами, тому плантації повинні бути рівними і широкими. Це не оптимальні умови для кавових кущів, тому зерно з таких плантацій виходить неякісним, але для промислової кави це не має великого значення. Однак у Сантосі також є тихі гірські схили, де розташовані невеликі сімейні плантації. Такі території недоступні комбайнерам, але саме тут дозрівають найкращі плоди та кавові зерна в ідеальних умовах для виробників кави. Ми обсмажуємо зерна цього походження в жаровні Czarna Kawka.

Сантос не дорівнює Сантосу!

Якщо ви шукаєте каву з по-справжньому насиченою характер і в той же час фантастична ціна, тоді ви прийшли за адресою. Наш Santos – це дійсно хороша кава за надзвичайно привабливою ціною.

Розмір зерен 17/18

Середньої кислотності

Низька гіркота

Домінуючі нотки шоколаду та меду

Ступінь обсмажування 3,5

На фото нижче показано ступінь горіння.

Увага!

Кольори, відображені на монітор значною мірою залежить від монітора.

На кожній упаковці нашої кави вказано дату обсмажування. Не термін придатності, який у випадку з кавою точно нічого не говорить! Термін придатності кави не має сенсу. Не хвилюйся, кава не м'ясо і навіть через роки ти не отруїшся ніякою кавою і не заболить шлунок, але кава не про це :) ;)

Кава через кілька місяців після обсмажування не має характеру і слабкого аромату, не кажучи вже про кілька років, як у випадку з промислово обсмаженою кавою від відомих компаній, де невідомо, чи була кава обсмажена три місяці або рік тому. І, звичайно, ви не уявляєте, що було покладено в мішок, тобто загадкову суміш зерен невідомого походження. Ви тільки знаєте, що це кава Złota, кава Koronopwana, кава Crema тощо, і це абсолютно нічого не означає. Нобелівська премія тому, хто знає, що він купив і чи ті самі зерна, що й місяць тому. Ви чомусь не знаєте, що купуєте. Чому? Тому що завдяки цьому «мику» вам можуть продати все, що завгодно, навіть щоразу щось інше. Це дуже зручно і ні до чого не зобов'язує.

Ми пропонуємо свіжообсмажену каву лише з найякісніших зерен Single Origin, тобто з однієї точно визначеної території, однорідної за ґрунтовими та кліматичними умовами. Така кава має характерний і виразний смак. Це кава найвищої якості, але за однієї умови, яка, звісно, ​​стосується всіх кав. Вони повинні бути щойно звільненими! Смак і аромат кави походять від ефірних олій або, як випливає з назви, летких олій, які дуже швидко випаровуються та окислюються. Щоб кава розвинула повну насиченість, ефірні олії мають виділятися лише під час заварювання, безпосередньо у воду. На жаль, ніяка герметична упаковка тут не допоможе, тому що масла повинні залишатися в зернах, а не в щільній упаковці. Кава з часом неминуче втрачає свій цінний смак, незалежно від її упаковки, марки чи ціни. Оптимальним часом для вживання вважаються перші 3 місяці після куріння. Через майже п’ять місяців у каві залишається мало найціннішого, швидкоплинного аромату. Єдиний спосіб – варити каву тільки свіжообсмажену та (УВАГА!) мелену безпосередньо перед заварюванням. Саме таку свіжообсмажену каву пропонує обсмажувач Czarna Kawka.

І ще одне. Наварювати і пити каву, якій після обсмажування минуло менше тижня. Після смаження боби повинні дозріти і дегазувати. Тому, враховуючи все вищесказане, наша кава відправляється від кількох до десятків-інших днів після обсмажування.