Ми запрошуємо вас у надзвичайний світ Blue Orca Coffee, де пристрасть поєднується з найвищою якістю. Наша кава – це не просто напій, це справжня історія про смак, яку неможливо пропустити. Познайомтеся з нашою жаровнею, місцем, де кожне зерно ретельно обсмажується, щоб отримати унікальний смак. Якщо ви готові до подорожі неповторним світом ароматів і ароматичних пригод, наша кава для вас. Нехай Blue Orca Coffee стане вашим провідником у найякісніших сортах кави, які подарують вам незабутні моменти задоволення та натхнення. У Blue Orca Coffee - ми використовуємо лише зерна спеціальної якості, вище 82 балів SCA.

УBlue Orca Coffee піклуються про свіжість вашої кави . Ми доставляємо лише смажену каву за 7 ДНІВ до замовлення, зазвичай протягом 24-72 годин, забезпечуючи вам незабутні враження від кожного ковтка.

У Blue Orca Coffee ми цінуємо природний характер кави, тому наші зерна обсмажуються до середнього ступеня відповідно. SCAстандарт, зберігаючи свій автентичний смак, залежно від країни походження, способу обробки, ботанічного сорту, висоти над рівнем моря тощо. Завдяки цьому зерна залишаються сухими, тьмяно-коричневими, зберігаючи всю свою унікальність всередині. Завдяки такому підходу ми уникаємо гіркоти та акриламіду на поверхні зерен, що робить нашу каву надзвичайно делікатною та насиченою природними ароматами.

Scott Rao - це Він разом з нашими обсмажувачами контролює якість нашої обсмажування. Скотт Рао — легенда у світі кави, визнаний найбільшим авторитетом у світі як у сфері обсмажування кави, так і в її приготуванні.

Поєднання знань і щоденне прагнення досконалості та пристрасть гарантують ідеальний смак кожної чашки.

Бразильська кава DECAF

100% арабіка - свіжообсмажена

Оцінка SCA: 82 бали

• упаковка: 1кг
• тип: кава в зернах
• вид: АРАБІКА 100%
• аромат: 4/5
• кислотність: 1/5
• ступінь обсмаження: 3/5

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ

• Країна походження: Бразилія

• Тип: ARABICA 100%

Смакові нотки та характеристики

• Профіль обсмажування: середній

• Смакові нотки: шоколад, горіхи, родзинки

• Аромат: солодкий

• Тіло/тіло: середнє

• Кислотність: низький

Наша кава не ароматизована, а описані ноти смаку кави є результатом походження зерна, методу його обробки та є результатом процесу обсмажування, який призначений щоб підкреслити природні характеристики певної кави.

Це робить їх ідеальними для будь-якого способу заварювання

Swiss Water® – це процес, який використовує елементи води, температури та часу для приготування кави без кофеїну. Спочатку ми починаємо з невеликих партій чудової кави та екстракту зеленої кави. Потім ми додаємо місцеву воду та приділяємо трохи уваги, контролюючи час і температуру, доки кава не стане 99,9% вільною від кофеїну. Етапи процесу:

Екстракт зеленої кави (GCE) додається до кавових зерен і починається видалення кофеїну. Кофеїн спонтанно мігрує з кавових зерен до GCE, поки співвідношення розчинених сполук у GCE та розчинених сполук у кавових зернах не досягне рівноваги. Кофеїн і GCE безперервно протікають через вугільні фільтри, доки весь кофеїн не буде захоплений і відокремлений від GCE. Потім GCE оновлюється, щоб його можна було використовувати знову і знову для видалення кофеїну.

Постійний моніторинг

Протягом наступних 10 годин команда безперервно контролює процес і рівні кофеїну в у кожній партії, з якої він видалений, є кофеїн. Перевіряються час, температурні показники і рівень потоку ГЦЕ. Результат цієї любовної турботи та уваги до деталей вартий того – кава на 99,9% без кофеїну.

Упаковка має значення

• Клапанзапобігає потраплянню кисню всередину упаковки, водночас дозволяючи каві дегазуватись після обсмажування.
• Процес смаження кави виробляє CO2, тому клапан і упаковка такі важливі. Варто пам'ятати, що правильна дегазація кави займає приблизно 10-14 днів, тому ми рекомендуємо варити нашу каву з 10-го дня від дати обсмажування
• Застібка Pocket Zip - верхня частина упаковки залишається привареною, відкриваємо її, розриваючи шнурок
• Наша упаковка виготовлена ​​виключно для нас за нашим дизайном, хоча ви можете побачити схожі, зверніть увагу на їх товщину та кількість шарів - ми дбаємо про те, щоб кава мала хороші умови зберігання

Що впливає на смак кави:

• ФЕРМА (країна, ботанічний сорт, спосіб обробки кави тощо),
• ROASTING (спосіб обсмажування кави)
• ЗАВАРЮВАННЯ (спосіб і товщина помелу, кількість води, якість води, і т. д.)

НАША СТАРТІЗАЦІЯ:

Наша кава середнього обсмаження - відповідно до стандарту SCA - це означає, що зерна в упаковці будуть повністю сухими, тьмяними та злегка коричневими.

Це призначено для інкапсуляції всіх олій у кавових зернахдля відображення характеристик певного типу кави . Це одна з відмінностей між смаженою кавою та товарною кавою, яка темно обсмажується, щоб, серед іншого, приховати дефекти зерна. Якщо зерна темні, часто жирні, у вашій каві ви знайдете акриламід і гіркоту, які не є природними компонентами смаку кави, і ви не знайдете їх тут.

Blue Orca Coffee це не лише кава. Це справжнє свято для ваших почуттів і подорож світом унікальних смаків. Наша жаровня — це місце, де щодня зустрічаються пристрасть і якість, щоб надати вам незабутні смакові враження.

Чим ми виділяємося? Це наша увага до деталей, постійне прагнення досконалості та любов до кави. Кожне зерно обсмажується з особливою ретельністю, щоб зберегти його природний характер. Наша кава середнього обсмаження, тому ми уникаємо гіркого смаку та акриламіду на поверхні зерен. Саме ця турбота та пристрасть роблять Blue Orca Coffee брендом, якому можна довіряти.

Для нас кава - це не просто напій - це смак, який оживає у вашій чашці. Відчуйте справжній смак кави, де природа поважається на кожному етапі виробництва. Приєднуйтеся до нашої спільноти любителів кави та дізнайтеся, чому...

....Blue Orca Coffee - вибір для тих, хто цінує якість, автентичність і смак, який запам'ятовується надовго. Це не просто кава, це Blue Orca Coffee – ваша кава.

Ціна - це ще не все - пам'ятайте про це.

Якщо ми припустимо, що вартість кілограма кави становить від 50 до 80 злотих, і ми припустимо, що ми використовуємо близько 8 грамів зерен для одного еспресо, легко підрахувати, що чашка кави вдома коштує нам від злотих 0,4 і 0,6 – це набагато дешевше, ніж у кафе, на вокзалі, в ресторані... і економити кілька чи десяток злотих на каві невідомого походження – просто немає сенсу.

Навіть якщо ми п'ємо кілька чашок кави на день - варто знати, що ми п'ємо - адже смак і якість мають значення. Ось чому ми запрошуємо вас вибрати нашу каву - приєднатися до нашої спільноти любителів кави Blue Orca.