ЗДОРОВА ЇЖА - ЦЕ ОК!

Проростки насіння брокколі є джерелом найцінніших для організму поживних речовин: вітамінів А, С, В1, В2, РР, мікроелементів (кальцію, заліза, фосфору, магнію), ферментів та ін. зміцнюючі інгредієнти. Найціннішим інгредієнтом брокколі є сульфорафан - протиракова речовина, концентрація якого в паростках в 200 разів перевищує концентрацію в самій брокколі. Крім того, паростки брокколі сприяють зниженню артеріального тиску, запобігають серцево-судинним захворюванням та інсультам, а завдяки високому вмісту антиоксидантів зміцнюють імунну та нервову системи. Паростки брокколі мають пікантний смак і ідеально підходять для салатів і бутербродів.

Параметри:

• Час проростання: 4-6 днів
• Час замочування насіння:4-6 год
• Рекомендований спосіб розмноження:банка, ящик для розсади
• Як їсти:Сирою
• Упаковка: пакет Doypack із застібкою-блискавкою

Харчова цінність паростків

• Вітаміни:A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Мінеральні речовини:кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, селен, марганець
• Інше:коензим Q10, сульфофран, омега-3 жирні кислоти, клітковина, каротин, лютеїн, хлорофіл, антиоксиданти, білок (35%)

джерело: kielki.info

Підготовка паростків:

Для цього промийте насіння, висипте їх у попередньо простерилізовану ємність і залийте кип'яченою теплою водою. Витримайте кілька годин, потім злийте воду і промийте насіння, накрийте посудину марлею, зав’яжіть і поставте в тепле (18-22oC) місце, захищене від сонячних променів. Протягом цього часу паростки потрібно двічі на день обполіскувати водою. Паростки готові до споживання, коли їх довжина приблизно 1-2 см, через 3-4 дні.