Йодний індекс крохмалю, 30 мл

Йод-індикатор крохмаль (1% розчин Люголя) — препарат, призначений для проведення т.зв. йодні проби в пивоварінні, під час варіння пива з процесом затирання. Особливо корисний у виробництві пива з високою часткою несоложеної сировини.

Дозволяє оцінити ступінь оцукрювання браги - визначає розщеплення крохмалю на прості цукри, зброджені дріжджами.

Щоб оцінити ступінь оцукрювання - індикатор дозволяє оцінити, якою мірою ферменти розщеплюють крохмаль до цукрів, засвоюваних дріжджами?

Простий у використанні - йодний тест за допомогою індикатора легко виконати вдома.

Швидкий результат - тест на йод за допомогою індикатора виконується швидко, даючи відповідь щодо можливої ​​необхідності подальшого затирання.

Зручне дозування - пляшка оснащена крапельницею, яка полегшує дозування індикатора та запобігає розбризкуванню.

Для 30 серій - 30 мл індикатора достатньо для проведення йодного тесту приблизно в 30 серіях.

Спосіб застосування:

1. Візьміть ложкою невелику кількість каші на білу поверхню, наприклад тарілку. Потім за допомогою крапельниці нанесіть індикатор на зібрану рідину.

2. Якщо зразок стає темно-синім (іноді синім або червонуватим), це свідчить про наявність крохмалю. Відсутність зміни кольору індикатора означає закінчення затирання, весь крохмаль розклався на прості цукри.

Увага!

Брудний продукт.

Інгредієнти :

дистильована вода, йодид калію, кристалічний йод.