Часниково-зелений розсіл для шинковарки, 100 г

Бренд: Browin

Код товару: 410022

Ви готуєте холодне м'ясо в шинковарці? Обов’язково спробуйте часниково-травяний розсіл, присвячений холодним м’ясним нарізкам, приготованим у шинковарці.

• Простий у використанні – ви можете легко та швидко приготуйте ідеальний маринад для приготування м’яса на пару та копченостей, наприклад, у шинковарні, підкреслюючи їхній чудовий смак.
• Один продукт, багато можливостей обробки. ідеально підходить для приготування м’яса на пару, наприклад, у шинковарні, але також ви можете використовувати його для копчення, в’ялення або запікання (при температурі нижче 150°C) ваших домашніх делікатесів.
• Ідеально складена суміш. - в ньому ви знайдете багато спецій, серед яких: чорний перець, запашний перець, мускатний горіх, перець чилі, кмин, коріандр, гірчиця, гострий перець, солодкий перець, сушена цибуля та часник, а також зелень: майоран, чабер і любисток. Ці натуральні та корисні добавки нададуть домашнім продуктам чудовий смак та неповторний аромат.
• Ефективний захист від впливу несприятливих бактерій - завдяки нашому розсолу ваші шинки та інше м'ясо не тільки збережуть гарний колір, але й будуть мікробіологічно стійкими.
• Ефективне пакування - 100 г маринованої солі достатньо для приготування 1,1 кг шинки на пару або інше м’ясо в шинкоробі, яке ви будете коптити, маринувати або запікати (при температурі нижче 150°C).

Завдяки нашому новітньому методу сушіння ви можете приготувати смачне та корисне м’ясо

у шинковарці, наприклад, парові шинки з ароматом часнику та трав – це суцільне задоволення.

Використовуючи готові, перевірені пропорції, ви легко і швидко приготуєте ароматний маринад, збагативши смак домашньої шинки трав'яними нотками. Наша солянка також надасть вашому м'ясу не тільки апетитний колір, але й збереже мікробіологічну стабільність.

Упаковки 100 г вистачає для приготування до 1,1 кг шинки або іншого м’яса на пару, яке можна коптити, маринувати або запікати (при температурі нижче 150°).

Якщо на вашій домашній кухні ще немає страв, приготованих у шинковарці, спробуйте!

Приготування:

Вміст пакету залити 1 л води, закип'ятити й охолодити. Помістіть шматок шинки або свинячої корейки 1,1 кг у невелику ємність так, щоб він був повністю під поверхнею розсолу. Для швидшого процесу затвердіння шприкніть м’ясо в кількох місцях (приблизно 60-80 мл розсолу).

Витримайте в холодильнику (4-8°C) протягом 5-7 днів, перевертаючи м’ясо кожні 2 дні. Після висушування вийміть м’ясо з розсолу і помістіть його в шинковарку. Помістіть термометр у кришку. Помістіть посудину шинконера в каструлю з водою так, щоб її рівень був вище рівня м'яса. Температура води не повинна перевищувати 90°C. Продовжуйте готувати на пару, поки температура всередині м’яса не досягне 68°C. Потім дістаньте шинковарку з води, дайте охолонути, а потім поставте в холодильник, краще на ніч.

Склад: сіль нейодована, спеції (чорні перець 4,3%, трави запашний, мускатний горіх, перець чилі, кмин, коріандр, гірчиця, перець гострий, перець солодкий); антизлежувач: Е 536, часник гранульований 4,4%, цукор, зелень 1,5% (майоран, чабер, любисток), цибуля сушена, калію нітрат, натрію нітрит.

продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену та горіхів.