BUREK NA ŚNIADANIE SERBIA DLA KONESERÓW IWICKI ARG

Бурек може бути з м'ясом, зі шпинатом, свіжим сиром, а під час посту з картоплею.

Масло на дні, гаряче в роті. Запивши натуральним йогуртом, ви отримаєте бадьорість на півдня. У кожній пекарні є як мінімум два столики, за якими можна зранку сісти і спокійно запхати в рот трикутник торта. Бурек коштує копійки, але жоден заможний серб не соромиться його їсти.

Звичайна картинка - власник «Мерседеса» в обрізаних джинсах і шльопанцях, із золотим капелюхом на шиї йде до пекарі. Там він їсть гарячий сніданок, а поруч те саме робить муніципальний службовець у брудному комбінезоні, а за мить він залізе на сміттєвоз і поїде прибирати Белград. Завдяки буреку подорожувати Сербією і дешево, і смачно.

А на вечерю ви можете з'їсти не менш дешеву плескавицю. Фарш, смажене м'ясо в булочці. Схоже на гамбургер, але кожен серб знає, що пліскавіца була першою! Найбільша країна колишньої Югославії не має морських пляжів. Любителі посмажитися під сонцем не знайдуть тут свого місця, хіба що виберуть пісок на одному з дунайських курортів. Любителів гір здивує Стара Планина. Краєвиди, як у Бещадах. Високі, майже двокілометрові гори, вкриті лише травою. Між вершинами скорчилися ущелини. Порожньо.

Іноді проходить пастух з вівцями. Вертикальні стіни і звук каскадів. Чілаут до крайності. Через кожні кілька сотень метрів наша ущелина Гомоле, але без натовпу та кас на вході. У Сербії досі можна почути музику, яка грає на вулицях, для звичайних людей, а не лише для туристів. Народ ще живий. У цій країні мав народитися найбільший у світі фестиваль труби. Але найбільші – це серби. Треба лише розмовляти загальнослов’янською мовою, і вас запросять на каву та ракію. Пам'ятайте, що місцевий алкоголь п'ють мікроскопічними ковтками, і, вимовляючи тост, потрібно дивитися співрозмовнику в очі.