CARAMEL MALT 30 EBC 1кг Viking Malt дроблений
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 82
Заказывая «CARAMEL MALT 30 EBC 1кг Viking Malt дроблений» данный товар из каталога «Солод» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
CARAMEL MAL 30 EBC 1 кг Viking Malt, ЧУДОВИЙ
Світлий карамельний солод 30 EBC Viking Malt
Світлий карамельний солод 30 EBC — особливий солод з великою кількістю меланоїдів, тобто забарвлених сполук, які утворюються в результаті синтезу цукрів і амінокислот при високих температурах.
Це ідеально підходить, якщо ми хочемо додати пиву солодкого, схожого на печиво, і більш глибокого золотистого або бурштинового кольору.
Caramel malt 30 EBC отримують шляхом обсмажування зеленого солоду при температурі до 200°C.
Як і будь-який карамельний солод, розбитий він виявляє кристалічний характер зерна. Додавання цього солоду доповнює смак пива та поглиблює колір напою.
Використовується у виробництві всіх сортів пива як добавка.
Позитивно впливає на піноутворення.
Діапазон кольорів цього типу солоду становить 30-40 EBC.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДУ
Карамельний солод виробляють шляхом обсмажування зеленого солоду. Вони мають високий ступінь карамелізації і не виявляють ферментативної активності.
Загалом солод, отриманий у процесі смаження, може мати антиоксидантну дію та сприяти покращенню смаку та якості та стабільності піни.
ХАРАКТЕРИСТИКИ СОЛОДУ
- високий ступінь карамелізації
- не має ферментативної активності
- для всіх сортів пива
- колір 30-40 EBC
- заповнення: до 20%
- покращує піноутворення
Загалом солод, отриманий у процесі смаження, може мати антиоксидантну дію та сприяти покращенню смаку та якості та стабільності піни.