CASA DE SANTO AMARO SELECTION DOP/PDO ОЛИВКОВА ОЛІЯ ЕКСТРА ВІРГІН 500 МЛ

CASA DE SANTO AMARO SELECTION DOP/PDO ОЛИВКОВА ОЛІЯ ЕКСТРА ВІРГІН 500 МЛ

Португальську компанію Casa de Santo Amaro було засновано в 1687 році в регіоні Трас-Ос-Монтес, і зараз у маєтку налічується приблизно 30 000 оливкових дерев. Процес виробництва оливкової олії на всіх етапах (від вирощування оливкових дерев, через процес пресування, закінчуючи розливом) відбувається на території сімейного підприємства. Завдяки цьому Casa de Santo Amaro може гарантувати якість продукції.

Унікальні оливкові олії з ферми Casa de Santo Amaro.

Усі Процеси, яким піддається оливкова олія - ​​від вирощування оливкових дерев, через процес пресування і закінчуючи розливом, здійснюються на території сімейної компанії. Завдяки цьому Casa de Santo Amaro гарантує високу якість своєї продукції.

Коли ми пробуємо оливкову олію, ми зазвичай не замислюємося, як вона вийшла настільки ідеальною, що цілком зрозуміло – ми насолоджуємося нею смак, консистенція, аромат, ми захоплюємося тим, як добре воно поєднується зі стравою.

Оливкова олія Casa de Santo Amaro, перш за все, складається з людей, сповнених пристрасті та поваги до роботи, яку вони виконують. Виробництво оливкової олії — це не лише спосіб життя, але й джерело натхнення для створення нової, гармонійної реальності, яка плекається з покоління в покоління.

Наразі компанією керують брати Франциско та Антоніо Паван.

Секрет чудового смаку полягає у виробництві оливкової олії за концепцією «ВІД ФЕРМИ ДО СТОЛУ» — від ферми безпосередньо до столу.

Що це означає маєте на увазі?

На одній фермі є плантація, місце для віджиму олії зі зібраних оливок і завод по розливу - все необхідне для отримання найякіснішого чистого соку зі свіжих і здорових оливок.

Сім'я Амаро надає великого значення порівнянню якості отриманої олії, що дозволяє нам удосконалювати найкращі методи, які дають найбільш задовільний ефект. Щорічна оцінка та порівняльні випробування дозволяють нам виробляти оливкову олію незмінно виняткової якості, яка задовольнить найвибагливіших гурманів - клієнтів і оцінена в найважливіших рейтингах якості оливкової олії в усьому світі.

The Casa de Santo Плантація Амаро займає площу 160 га, з яких 110 га займає площа молодих оливкових дерев і 50 га призначена для (понад) 100-річних дерев!

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКИ

Смак: Його широкий смак і ноти аромату складаються з ароматичних трав, листя оливкового дерева та помідорів. Збалансований, із помітним гірким і пряним присмаком.

Аромат: Надзвичайно свіжий, збалансований, фруктовий, унікальний аромат

Ідеальний для: риба і морепродукти (оливкова олія має дуже ніжний смак), салати, маринади; як добавка до макаронів і овочів. Він також чудово смакує зі свіжим хлібом, наприклад, перед їжею.

Кислотність: дуже низька ≤ 0,2%

Кислотність оливкової олії преміум-класу не перевищує 0,3 %

Урожай: з 25 жовтня 2023 р. по 25 листопада 2023 р.

Термін придатності: до кінця 12 /2025

Сенсорні характеристики олії:

• Фруктовий 8/10
• Гіркий 7/ 10
• Гострий 7/10

Важлива інформація! Сенсорну оцінку проводить група підготовлених дегустаторів (8-12 осіб) , а середні значення позитивних і негативних характеристик використовуються для класифікації на основі вказівок, встановлених Міжнародною оливковою радою (МОК). Зверніть увагу, що індивідуальне сприйняття споживачами сенсорних характеристик високоякісної оливкової олії не завжди збігається з оцінкою комісії.

Сорти оливок: Cobrancosai, Madural, Verdeal Transmontana

Харчова цінність на 100 мл