Casas de Hualdo Manzanilla Extra Virgin Olive Oil - свіжа кампанія 2022/2023

Характерною особливістю оливок мансанілья є її соковита, дуже апетитна м'якоть. Використовується як для виробництва оливкової олії, так і для приправ (збирання) і подачі. Manzanilla - це оливкова олія для цінителів. Завдяки великій кількості поліфенолів здається дуже гострим. Він дуже ароматний – адже мансанілья в перекладі з іспанської означає «ромашка». Аромат нагадує літній луг. Спочатку м’який, але після завершення дратує смакові рецептори.

Ідеально підходить для всіх типів страв. Завдяки гостроті ми можемо не додавати перець. Зварене круто яйце з оливковою олією дуже смачне. Також чудово підходить як добавка до круп, запеченого м'яса і тушкованих овочів. Найкраще подавати з червоним вином.

Мансанілья — це сорт оливок, який історично походить із Касереса — провінції регіону Естремадура (іспанською: Естремадура — лат. [області] за [річкою]. ]Duro). Область розташована в основному на плато Месета. Це найменш населений район Іспанії - вважається мальовничим і диким. Більш морський і м'якший клімат, ніж внутрішній, сприяє вирощуванню оливкових дерев. Оливкові дерева Мансанілья дуже добре адаптувалися до умов регіону Толедо. Olive досить великий, як Picual, але більш округлий. Характерною особливістю мансанілли є її соковита, дуже апетитна м'якоть. Використовується як для виробництва оливкової олії, так і для маринування, вона часто потрапляє на наші столи як смачна закуска.

Мансанілла має величезну кількість поліфенолів, тобто антиоксидантів (антиоксидантів), які перешкоджають окисленню жирів і утворення вільних радикалів в організмі, тому вони діють як природна вакцина проти передчасного старіння, раку, серцевих захворювань і різних захворювань способу життя. Крім того, вони протистоять атакам бактерій, вірусів і грибків. Тому чим вищий їх вміст, тим ефективніше вони борються зі шкідливими для здоров'я факторами. Олія з оливок, зібраних рано, не повністю дозрілих, відразу віджатих і характеризується низькою кислотністю, багата на поліфеноли. Вміст поліфенолів в оливковій олії можна легко розпізнати за смаком олії. Якщо ми відчуваємо пряний, трохи гіркуватий і перцевий смак олії, який збуджує апетит і робить олію легкозасвоюваною, це означає, що олія містить велику кількість поліфенолів. Ось як це... Manzanilla.

Кислотність у Кампанії 2022/2023: 0,2%

Ємність 0,5 л

Термін придатності: 12/2024

Органолептичні показники

Відрізняються аромати соковитої трави з присмаком зелених помідорів, цикорію, базиліка, зеленого банана.

Мансанілья — це сорт оливок, який історично походить із Касереса — провінції регіону Естремадура (ісп. Extremadura — лат. [області] за річкою Дору). Область розташована в основному на плато Месета. Це найменш населений район Іспанії - вважається мальовничим і диким. Більш морський і м'якший клімат, ніж внутрішній, сприяє вирощуванню оливкових дерев. Оливкові дерева Мансанілья дуже добре адаптувалися до умов регіону Толедо. Olive досить великий, як Picual, але більш округлий. Характерною особливістю мансанілли є її соковита, дуже апетитна м'якоть. Використовується як для виробництва оливкової олії, так і для приправ (збору), вона часто потрапляє на наші столи як смачна закуска

SMILE оливкова олія відразу після відкриття пляшки

FEEL GREEN - запах зеленої рослини! Ви пам'ятаєте, як пахне свіжоскошена трава або свіжий лист, потертий у руці? Це специфічний запах хлорофілу (тобто зеленого в траві, стеблі або листі), і ЦЕ ЗАПАХ оливкової олії Casas de Hualdo під час розливу. Як це відбувається?

Оливки на заводі Casas de Hualdo пресують протягом максимум 4-6 годин після збору плодів з дерева. Оливка як фрукт містить хлорофіл та іншу «зелень». Завдяки тому, що сік вичавлюється відразу після збору врожаю, не відбувається деградації і пліснявіння плодів. Таким чином, можна зберегти ЗАПАХ свіжоподрібненої рослини-плоду. Завдяки механічній холодній екстракції ці сполуки довше залишаються в жирі та пляшці.

Олії Casas de Hualdo пахнуть зеленим... і це чудово.