Casas de Hualdo Partida Real Extra Virgin Olive Oil - кампанія 2022/2023

Partida Real — це купаж односортових олій: Arbequina та Picual , причому більшість із 95% Picual походить із ретельно відібраних фруктів. Якщо хтось хоче спробувати Picuala в більш ексклюзивній версії, я раджу вам спробувати оливкову олію Partida. Це справді чудово, зрештою, Partida Real означає Real High!

Фруктовий смак Picuala та захоплюючий аромат Arbequina зробив чудову комбінацію. Залишається трохи прянощів - стільки, скільки потрібно - основа - фруктові нотки оливок. На перший план виходить запах свіжо подрібненої зелені, який переносить нас на літню галявину. Потім настає смак: спочатку ми відчуваємо фруктовість оливкових і томатних нот, потім свіжість м’яти переплітається зі стиглим бананом, усе з легким пряним перцевим відтінком.

Це просто неймовірно. Це Reserva в дещо скромнішій версії – тому що в ній представлено найкраще з двох, а не чотирьох сортів.

Ця композиція була створена для конкурсу Matio Solinas 2013, де вона потрапила до групи фіналістів. в категорії інтенсивно фруктових олій. Відзнака в цьому конкурсі надзвичайно цінна. Mario Solinas є найважливішим конкурсом в оливковій промисловості, тому що він організований Міжнародною радою з оливкової олії - найважливішою установою, яка регулює правила для оливкової промисловості в усьому світі. Зі 109 представлених на конкурс оливкових олій партита виявилася однією з найкращих. Професійні випробувачі «Panel de Cata» оцінювали не тільки органолептичні, а й фізико-хімічні властивості, які підтверджують високу якість продукту.

Чому саме орел на етикетці Partida?

Походження назви цієї олії цікаве. Нещодавно до багатої фауни, що живе в оливковому гаю в Ель-Карпіо-де-Тахо, приєдналися два беркути. Вони звили своє гніздо прямо за оливковою млиною. Беркут — один із найвеличніших видів пазуристих птахів. Ловлячи зайців, кроликів і дрібніших птахів, вони допомагають команді Casas de Hualdo доглядати за оливковою гаєм і знищувати шкідників. Як данина могутній природі, було вирішено надати цій унікальній оливковій олії унікальний логотип. Так була створена Partida Real.

Ця оливкова олія внесена до реєстру іспанської організації «Consuma Naturalidad», яку просуває Феліз Родрігес. Цей проект спрямований на те, щоб поінформувати споживачів про те, наскільки важливим для здоров’я є розумне, правильне харчування, а також заохотити споживачів споживати натуральні продукти.

Кислотність у кампанії 2022/2023: 0,13%

Термін дії: 12/2024

Органолептичні показники

Тут ви можете виділити прекрасний букет, що складається з трави, зелених помідорів, базиліка, оливкового листя, який увінчаний приємною фруктовістю.

Використовувалися ретельно відібрані оливки - тільки найкращі. Ми довго працювали над ідеальними пропорціями, завдяки чому досягли чудового балансу між фруктовістю, пряністю та гірчинкою. Фантастичний ефект! Він був визнаний одним із найкращих на конкурсі Mario Solinas!

Він ідеально підходить для заправки салатів, риби та для приправ до страв, які вже є на тарілці. Якщо її полити, запіканка, тортилья, макарони чи м’ясо набудуть виразного смаку, а вся страва матиме королівський смак.

Понюхайте оливкову олію одразу після відкриття. пляшка

FEEL THE GREEN - запах зеленої рослини! Пам'ятаєте, як пахне свіжоскошена трава або свіжий лист, потертий у руці? Це специфічний запах хлорофілу (тобто зеленого в траві, стеблі або листі), і ЦЕ ЗАПАХ оливкової олії Casas de Hualdo під час розливу. Як це відбувається?

Оливки на фабриці Casas de Hualdo пресують протягом максимум 4-6 годин після збору плодів з дерева. Олива як фрукт містить хлорофіл та іншу «зелень». Завдяки тому, що сік вичавлюється відразу після збору врожаю, не відбувається деградації або пліснявіння плодів. Таким чином, можна зберегти ЗАПАХ свіжоподрібненої рослини-плоду. Завдяки механічній холодній екстракції ці сполуки довше залишаються в жирі та пляшці.

Олії Casas de Hualdo пахнуть зеленим... і це чудово.