ЦЕЛЮЛОЗА мікрокристалічна 3 кг чистота 99,9%
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 96
Оплачивая «ЦЕЛЛЮЛОЗА микрокристаллическая 3 кг чистота 99,9%» данный товар из каталога «Химические реагенты» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Мікрокристалічна целюлоза (E 460 I) - наповнювач, використовується в гастрономії та фармації
Зміст
1Фізичні та хімічні властивості
2Спосіб приготування
3Застосування
4Зберігання
Фізичні та хімічні властивості
- Дрібний білий або сіруватий кристалічний розсипчастий порошок
- Без запаху
- Нерозчинний у воді, етанолі, розбавлених кислотах
- Легко піддається біологічному розкладанню
- Фармакологічно неактивний, не викликає алергії
Спосіб отримання
Очищену, частково деполімеризовану целюлозу отримують шляхом хімічної обробки альфацелюлози, отриманої з м’якоті волокнистої рослинної сировини.
Застосування
В даний час в сучасних технологіях він замінює традиційні наповнювачі, такі як крохмаль або лактоза, і служить наповнювачем в нежирних продуктах, зміцнюючи структура. Він запобігає злежуванню та злипанню частинок і є носієм води та масла. Він запобігає злиттю частинок жиру та стабілізує емульсії (наприклад, креми, пінки). Запобігає кристалізації в заморожених і розморожених продуктах (наприклад, морозиво).
Зберігання
Зберігати у вологостійкій упаковці та зберігати в сухих приміщеннях.
Категорія:
Хімічні харчові добавки