Ми пропонуємо унікальний шоколад, який складається лише з 3 інгредієнтів: кріогенно подрібнених какао-бобів, м’якоті кокоса та меду. Цей склад стає напіврідким вже при 25°C, тому ми поставляємо його в 300-грамових банках.

Пропозиція поширюється на 1 упаковку по 300 г.

Наш шоколад Sailor's не вартий навіть порівняння з популярними шоколадними кремами, виготовленими переважно із знежиреного какао та великої кількості цукру. За якістю сировини та передовими технологіями ми також перевершуємо інших виробників, які пропонують солодощі, позначені символом «сирі», виготовлені при температурі нижче 43°C.

Ферментовані та висушені на сонці какао-боби, які використовуються у виробництві «сирих», подрібнюються за допомогою традиційних борових, багатовалкових або колоїдних млинів. Загальною рисою цієї технології є наявність фрикційних елементів з дуже високим тиском, які покликані забезпечити однорідність какао-маси. При подрібненні частинок какао температура какао терта локально підвищується навіть вище 60°C, що спричиняє часткову втрату цінних для здоров’я термолабільних флаванолів.

Ми єдина компанія на ринку, яка подрібнює какао-боби та кокосову м’якоть у кріогенному млині.

Процес відбувається при -80°C. Це гарантує збереження всіх мікро- та макроелементів, а також оригінального смаку та аромату в цій високожирній сировині.

Злегка підігріта до 30-40°C какао-кокосово-медова маса досить пластична, щоб наповнити нею скляну ємність.

Після охолодження ми отримуємо смачний шоколад із корисними властивостями. , зокрема: .in.:

Незважаючи на використання меду з високим вмістом вуглеводів, ми класифікуємо наш шоколад як «кетогенний» продукт, оскільки він містить аж 68% здорових жирів (у перерахунку на калорії).

Його можна використовувати під час процедури схуднення або в процесі контролю вагиоскільки він насичує і не викликає швидких рецидивів апетиту (обмежені стрибки рівня інсуліну).

Він також має властивості, які блокують секрецію гормонів стресу, проте сприяє вивільненню гормону щастя - серотоніну.

Шоколад з кокосом та медом, інгредієнти: сирі, очищені та подрібнені какао-боби (сорт Criollo 70%, Trinitario + Forastero 30%), сушена м'якоть кокоса, багатоквітковий мед.