М'якоть какао-пасти церемоніальна 100 г Java Nusantara Chocante

Церемоніальне какао Java Nusantara- натуральний шоколад, 100% справжнє какао терте, необроблене, повне жиру. Отримано із бобів Trinitario з Яви, Індонезія.

Який смак какао Java Nusantara?

Какао Berau Borneo має винятководелікатний і дуже солодкий смак.

Інгредієнти

100% какао-паста, сорт Трінітаріо

Харчова цінність на 100 г

Харчова цінність: 760 ккал

Жири: 50,0 г

Вуглеводи: 21,0 г

Цукор: 0,0 г

Білки: 6,0 г

Сіль: 0,0 g

Додаткова інформація: Зберігайте продукт у сухому місці, захищеному від сонячного світла. Продукт не містить алергенів. Країна походження: Індонезія/Ява

Вага нетто: 100 г

Що таке церемоніальне какао?

Церемоніальне какао - це 100% натуральна какао-паста або м'якоть, не знежирена, не містить консервантів, смакових добавок і глютену, іншими словами, це мелене какао високої якості. боби у вигляді блоків або грудок.

Церемоніальне какао придатне для щоденного споживання. Його можна додавати в сири, салати і десерти. Сухі сорти добре поєднуються з вином і лікерами.

Сире церемоніальне какао - це таке, процес виробництва якого проходив при температурі нижче 42-45°C, а боби не обсмажувалися. Важливо підтримувати однакову температуру під час бродіння бобів.

Спосіб приготування какао

Какао в калетках є основним продуктом на кухні господині. Ідеально підходить для випічки, приготування домашнього шоколаду, праліне та трюфелів. Підходить і як какао-напій.

Для приготування какао-напою потрібен блендер. Добова доза какао становить приблизно 10-20 грам, іноді її можна збільшити до 50 г.

Приблизно 10-20 г подрібненого какао змішати з водою або рослинним молоком (250 мл), можна додати спеції. (наприклад, чилі, ваніль, кориця*, кардамон). Підсолодити медом або іншим підсолоджувачем. Існує кілька способів приготування какао, варто спробувати кожен із них, щоб адаптувати метод до власних уподобань.

Спосіб I (найшвидший): змішайте какао з водою або молоком (теплим або гарячим) за допомогою блендера протягом приблизно хвилини. Приготоване таким чином какао має шовковисту консистенцію та смак, схожий на молочний шоколад.

Спосіб II: розчиніть какао в каструлі з гарячою водою при температурі 80-90°С. градусів, не доводити зілля до кипіння. Занадто висока температура позначиться на властивостях і смаку напою. Какао буде більш густим і насиченим на смак порівняно з попереднім способом. Ось як готують какао під час церемонії.

Спосіб III: Кип'ятіть воду або молоко з какао приблизно 5 хвилин. Нарешті додайте спеції та мед.

Спосіб IV: Кип'ятіть воду або молоко з какао близько півгодини. В кінці додайте спеції і мед. Спосіб дозволить отримати максимум смаку із зерен за рахунок вітамінів, частина яких буде втрачена в результаті тривалого варіння. Какао ідеально підходить для щоденного споживання та для какао-церемоній.

*кориця додається в кінці