ЧАЙ OOLONG ТЕМНИЙ 100г Flavo
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 63
Просматривая «ЧАЙ УЛОН ТЕМНЫЙ 100г Flavo», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Улун чай» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
⭐️ ЧАЙ УЛОНГ ТЕМНИЙ 100г Флаво
⭐️ Улун Темний – це слабо обсмажений сорт улунів.
⭐️ Для нього характерні риси стандартних улунів з домішкою нот волоських горіхів та зернової кави, що
обумовлено вищезгаданим обсмажуванням.
☘️ ЧАЙ УЛОНГ - створення
☑️ Чай Улун, також відомий як бірюзовий, блакитний або смарагдовий чай, виробляють у Китаї, де його називають «чорним драконом».
☑️ Його виготовляють шляхом в'ялення та сушіння більших старих листків на сонці або механічно (у контрольованих умовах). Таким чином вони окислюються. Тоді, у минулому, листя пошкоджували, струшуючи їх у плетених кошиках (воках), але сьогодні це робиться в машинах для прокатування. Тут відбувається подальше окислення та втрата води. На наступному етапі окислення припиняється нагріванням листя до температури близько 65 градусів, що призводить до дезактивації окислювальних ферментів (поліфенолоксидази). Окислення (син. бродіння) Oolong Dark припиняється, коли рівень окислення нижче 20%. Потім улунам надають форму (злегка скочують або згортають у тугі кульки), найчастіше механічно, хоча якісні іноді вручну. На наступному етапі листя піддають високій температурі, щоб позбутися залишків води, поки не залишиться лише 3-5%. Іноді наприкінці обсмажують листя, як от цей улун темний.
☕ Хороші улуни можна заварювати кілька разів, трохи подовжуючи тривалість наступного заварювання. Заливають водою температурою 80-90°С. Настої виходять від солом'яного до коричневого кольору. Улуни, які менш окислені, виробляють світлі настої, тоді як ті, що піддаються більш тривалому процесу окислення, виробляють темніші настої (навіть коричневі). Ці світліші улуни заливають холоднішою водою, ніж темніші (більш окислені).
☕ ВАРИВАННЯ OOLONG DARK
☕1. Темний чай улун заварюється при температурі 80-90 °C. У «західному» способі (також винайдений китайцями) його заварюють 3-5 хвилин, найкраще заварювати два-три рази, використовуючи приблизно 1 г сухої трави на чашку.
☕☕ 2. На Далекому Сході улуни спочатку «пробуджують», заливаючи на кілька секунд окропом листя, які потім зливають через кілька секунд. секунд. Потім варять півхвилини і заварюють кілька разів (4-8 разів), кожен раз подовжуючи заварювання на 10 секунд. Але в цьому методі використовується 3-5 г висушеної трави в такій же кількості води, як зазначено вище.
☕ Перший настій має стимулюючі, освіжаючі властивості, тоді як наступні мають заспокійливі та розслаблюючі властивості.