Чай улун Se Chung 100 г Bio-Flavo Tasty
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 67
Заказывая «Чай улун Se Chung 100 г Bio-Flavo Tasty» данное изделие из «Улун чай» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Чай Oolong Se Chung 100 г від Bio-Flavo
У Китаї чаї Oolong класифікуються як сині або бірюзові. Улун Се Чун походить із провінції Фуцзянь. Улуни виготовляються в кілька етапів; відразу після збору врожаю листя сушать на сонці, щоб в’янути і втрачати вологу, потім охолоджують у затінених місцях і, нарешті, кладуть у кошики, де струшують, поки не зітруться краї, що призводить до швидшого окислення. Процес струшування і охолодження листя повторюють багато разів. Листя можна додатково скручувати (скручувати) перед остаточною високотемпературною обробкою (до 250 °C), щоб зупинити окислення. Після заварювання чаю Oolong Se Chung відчувається ніжна горіхова нотка.
Хімічні інгредієнти, присутні в чаї Oolong Se Chung
Чаї Oolong містять багато біологічно активних сполук, таких як вторинні метаболіти, тобто алкалоїди (теїн, теобромін, теофілін), поліфеноли, мінерали, такі як кальцій, магній, залізо , селен, марганець, фтор, вітаміни Е, А, К і групи В. Вміст теїну в поєднанні з наявністю дубильних речовин сприяє швидшому спалюванню жиру. Теїн, що всмоктується в кишечнику, має стимулюючу дію, хоча й меншу, ніж кофеїн у каві, що всмоктується в шлунку.
Поліфеноли в чаї Oolong Se Chung та їхні властивості
Тут ми можемо знайти деякі фенілкарбонові кислоти, наприклад галову кислоту з антиоксидантними властивостями.
Там це також певна кількість флавонолів, таких як:
Але найбільшу групу складають флаваноли та особливо катехіни, серед яких епігалокатехінгалат найбільш рясні. Ці сполуки мають дуже сильний антиоксидантний ефект і, отже, діють проти старіння. Катехіни мають противірусні, антибактеріальні, протипухлинні, протизапальні, антиатеросклеротичні та антимутагенні властивості. Також було виявлено, що вони знижують рівень холестерину ЛПНЩ, знижують артеріальний тиск і підтримують швидкий метаболізм, сприяючи втраті ваги. Дослідження показали, що чаї улун ефективно борються з діабетом 2 типу.
Спосіб приготування чаю Oolong Se Chung
Заварити чай Oolong Se Chung у воді при температурі 80-90°C протягом 2-3 хвилин; то настій надає заспокійливу і розслаблюючу дію. Такий чай можна заварювати кілька разів, але наступні заварювання повинні тривати трохи довше на кілька або десяток секунд. У Китаї його спочатку заливають окропом, а потім виливають. Це т. зв чай прокидайся. Потім настоюється недовго, приблизно півхвилини, але до 4-8 разів. Однак вони використовують 4-6 г висушеної трави на 100 мл води, що набагато більше, ніж у Європі (приблизно 1 г/100 мл води).