Yerba Mate Brasil 200g Bio-Flavo

Йерба мате — це сушене листя та палички падуба (Ilex paraguariensis). У Південній Америці, звідки він походить, це високе вічнозелене дерево. Цікаво, що цей падуб росте лише в кількох країнах Південної Америки і не може бути реалізований більше ніде. Залежно від характеру зрізання листя і пагонів (палиць) розрізняють кілька видів йерба мате. Висушений матеріал може бути з гілочками (паличками) і це т. зв Yerba Mate con palo або без гілок, тобто Yerba Mate sin palo.

Види йерба мате

Властивості чаю Yerba Mate Brasil Tea

Йерба мате містить кофеїн (тут у формі матеїну), але набагато менше, ніж кава, тому він практично не подразнює шлунок. Це ще й корисніше, оскільки містить набагато більше поживних речовин, завдяки чому Йерба мате значно підвищує імунітет і витривалість організму. І на відміну від кави, він не вимиває мінерали з організму. Настої йерби мають стимулюючу дію, підвищують пам'ять і концентрацію. Йерба мате підтримує нервову та серцево-судинну системи (знижує артеріальний тиск). Було встановлено, що вживання йерба мате приносить полегшення астматикам завдяки наявності вищезгаданого матеїну. Це також цікаве рішення для людей, які намагаються схуднути, оскільки знижує апетит (це також завдяки матеїну). Для людей, які багато працюють, особливо розумово, це допомагає зменшити втому, збільшити енергію на довший період часу та підвищити продуктивність мозку та м’язів. Спортсмени можуть сміливо пити йербу мат після тренування, тому що вона швидко відновлює м'язи і знімає втому і стрес. Вводячи в організм багато цінних речовин, він підвищує лібідо. Регулярне вживання настою йерба мате значно покращує зовнішній вигляд шкіри (пружність), волосся та нігтів, зменшує симптоми старіння та покращує настрій. Наявність глікозидів (сапонінів) знижує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ і має протизапальні та антибактеріальні властивості. Yerba Mate відмінно очищає організм від шлаків. Безліч різноманітних чудових поживних речовин доводить потужний протираковий потенціал настоїв Yerba Mate.

Хімічний склад Yerba Mate. , фосфор, калій, цинк, мідь, марганець, кремній.

Тут є ксантини, до складу яких входить матеїн, а також теобромін. Сапоніни у формі глікозидів (надають трохи гіркуватий смак).

Фенольні сполуки в Yerba Mate

Велика кількість хлорогенової кислоти з групи фенілпропену з досить сильними антиоксидантними властивостями. Ця кислота має профілактичну дію проти діабету, знижує рівень цукру (глюкози) у крові, знижує резистентність до інсуліну, сприяє зниженню ваги.

З групи флавоноїдів ми можемо знайти деякі флавоноли (кверцетин, рутин, кемпферол), які мають сильні протиракові та антиатеросклерозні властивості. , протизапальну, протиалергічну, протигрибкову дію, затримують розпад вітаміну С. Є також певна кількість антоціанів, які детоксикують, підтримують печінку , антиоксидантні та антитромбоцитарні властивості.

Як приготувати йербу мате

Налийте від 1/3 до 3/4 йерби в гарбузову (матеро) або дерев’яну (Bursera graveolens – palo santo) посудину, поставлену під кутом, і налийте воду під кутом температура 70 -80 град С. Після того, як трави набубнявіють, додають воду. Настояти 2-3 хвилини. Цю траву можна заливати кілька разів. Найкраще пити через бомбилью з фільтром.