CHASEN - BAMBOO BUSTER FOR MATCHA 15 g - MOYA

Опис

ІНГРЕДІЄНТИ

легко витриманий бамбук

ОПИС

Традиційний віночок, який використовувався під час японської чайної церемонії для спінювання чаю матча.

Щітка, яка також називається щіткою, виготовлена ​​вручну з одного шматка легкого бамбука. Точні надрізи створюють гнучкі вусики, які злегка зігнуті внизу та зібрані разом у верхній частині та закінчені спеціальною дерев’яною ручкою.

Chasen найкраще працює з чашкою для приготування та пиття матча. Вертикальні стінки чаші і широке дно дозволяють легко і зручно «збивати» матчу у воді і швидко отримати шар піни на поверхні. Пам’ятайте, що температура води, в якій готується матча, не повинна перевищувати 80°C.

Кількість зубчиків: 100

Поради щодо збивання матчі: Найкраще починати збивати матчу повільно, обережно потираючи вусики часену по дну миски, це дозволяє всієї матчі добре змішати з водою. Потім піднімаємо чейзен вище, ближче до поверхні, і починаємо більш енергійні рухи, що нагадують букву W або M протягом приблизно 10-20 секунд.

Варто пам'ятати, що під час змішування потрібно працювати тільки зап'ястям, а не всією рукою, яка швидше втомлюється. На поверхні повинен швидко з'явитися тонкий шар піни. Ідеальне спінювання чаю можливе завдяки великій кількості гнучких бамбукових вусиків. Чим більше вусів у гоні, тим легше отримати т.зв «яшмовий мус», тобто ідеальний шар піни.

Для досягнення найкращих результатів віник слід змочити в гарячій воді перед використанням і промити після використання. Під час висихання часен стискається, стає крихким і схильним до пошкоджень, тому його варто зберігати на спеціальній підставці для наоші.

УВАГА

Не мити в посудомийній машині.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ

Зберігання чейзена на спеціальній підставці сприяє тривалому терміну служби та збереженню форми. Однак не кладіть часен у пластиковий пакет чи будь-який інший герметичний контейнер, оскільки це може спричинити випадкову появу цвілі на бамбуковій ручці.