CHASEN - BAMBOO BUSTER FOR MATCHA 15 г - MOYA MATCHA

ІНГРЕДІЄНТИ

світло витриманий бамбук

ОПИС

Традиційний віночок, який використовувався під час японської чайної церемонії для спінювання чаю матча.

Щітка, яка також називається щіткою, виготовлена ​​вручну з цільного шматка світлого бамбука. Точні надрізи створюють гнучкі вусики, які злегка загнуті внизу та зібрані разом у верхній частині та закінчені спеціальною дерев’яною ручкою.

Чейзен найкраще працює з чашкою для приготування та вживання матча. Вертикальні стінки чаші і широке дно дозволяють легко і зручно «збивати» матчу у воді і швидко отримати шар піни на поверхні. Пам’ятайте, що температура води, в якій готується матча, не повинна перевищувати 80°C.

Кількість вусів: 100

Поради щодо збивання матчі: найкраще починати збивати матчу повільно, обережно протираючи дно миски вусами чейсена, це дозволить усьому матчу добре змішати з водою. Потім піднімаємо чейзен вище, ближче до поверхні, і починаємо більш енергійні рухи, що нагадують букву W або M протягом приблизно 10-20 секунд.

Варто пам'ятати, що під час змішування потрібно працювати тільки зап'ястям, а не всією рукою, яка швидше втомлюється. На поверхні повинен швидко з'явитися тонкий шар піни. Ідеальне спінювання чаю можливе завдяки великій кількості гнучких бамбукових вусиків. Чим більше вусів у гоні, тим легше отримати т.зв «яшмовий мус», тобто ідеальний шар піни.

Для отримання найкращих результатів мітлу перед використанням потрібно змочити в гарячій воді та промити після використання. Під час висихання часен стискається, стаючи крихким і схильним до пошкоджень, тому зберігати його варто на спеціальній підставці для наоші.

ПРИМІТКА

Не мийте в посудомийній машині.

РЕКОМЕНДОВАНІ УМОВИ ЗБЕРІГАННЯ

Зберігання вашого chasen на спеціальній підставці допомагає гарантувати, що він служить довше та зберігає свою форму. Однак не кладіть часен у пластикову упаковку чи будь-який інший герметичний контейнер, оскільки це може призвести до ненавмисної появи цвілі на бамбуковій ручці.