Chasen - бамбуковий віночок для матчі 100 вусів - Moya Matcha

Часен — це традиційний віночок, який використовується під час японської чайної церемонії для спінювання чаю матча. Ручна робота з цільного шматка світлого бамбука. Точні надрізи створюють гнучкі вусики, які злегка зігнуті внизу та зібрані вгорі та закінчуються спеціальною дерев’яною ручкою.

Chasen містить 100 вусів.

Інгредієнти

світлий витриманий бамбук

Додаткова інформація: не мити в посудомийній машині. Зберігання чейзена на спеціальній підставці допомагає йому довше служити і зберігати форму. Однак не закривайте chasen у пластикову упаковку чи будь-який інший герметичний контейнер, це може спричинити ненавмисну ​​появу цвілі на бамбуковій ручці.

Вміст: бамбуковий віночок – 100 вусиків

Чейзен найкраще працює з чашкою для приготування та пиття матча. Вертикальні стінки чаші і широке дно дозволяють легко і зручно готувати матчу у воді і швидко отримати шар піни на поверхні. Однак пам’ятайте, що температура води, в якій готується матча, не повинна перевищувати 80°C.

Як використовувати?

Для найкращого ефекту віночок потрібно змочити. перед використанням у гарячій воді та промийте після використання. Під час висихання чейзен зменшується, стає крихким і чутливим до пошкоджень, тому його варто зберігати на спеціальній підставці для наоші.

Краще починати збивати матчу повільно, обережно потираючи вуса чейзена по дну. миски, це дозволяє добре перемішати всю матчу з водою. Потім пересуваємо часен вище, ближче до поверхні і починаємо більш енергійні рухи, що нагадують букву W або M протягом приблизно 10-20 секунд.

Варто пам'ятати, що під час змішування потрібно працювати тільки зап'ястям, а не всією рукою, яка швидше втомлюється. На поверхні повинен швидко з'явитися тонкий шар піни. Ідеальне спінювання чаю можливе завдяки великій кількості гнучких бамбукових вусиків. Чим більше вусів у гоні, тим легше отримати т.зв «яшмовий мус», тобто ідеальний шар піни.