Часник чорний 250г Golden Lion
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Оплачивая «Чеснок черный 250г Золотой Лев» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЧАСНИК ЧОРНИЙ Golden Lion 250 Г
Часник чорний — це різновид зрілого часнику насиченого коричнево-чорного кольору. Його виготовляють, поміщаючи часник (Allium sativum) у тепле, вологе та контрольоване середовище та ферментуючи його протягом кількох тижнів, процес, у якому виробляються чорні зубчики. Чорний часник використовується в різноманітних кулінарних цілях, головним чином в азіатській кухні. Чорний часник можна використовувати окремо, на хлібі, з сиром, червоним вином або темним шоколадом, в супах або соусах, на м'ясі або рибі, подрібнити в майонез, додавати в вінегрет або в овочеві страви. Часник також можна подрібнити, а потім додати воду для створення пасти або рідини.
Чорний часник був частиною традиційної японської та китайської медицини протягом століть. Це багате джерело фосфору, марганцю, кальцію, селену тощо. Поживна сила чорного часнику в 10 разів більша, ніж свіжого часнику, оскільки він містить у 10 разів більше аліцину, активної сполуки часнику, ніж свіжий часник.
Виробництво
Чорний часник виробляють таким чином, що цибулини часнику або окремі гвоздика дозріває в середовищі з контрольованою вологістю (80-90%) при температурі від 60 до 90 °C (140-190 °F) протягом 15-90 днів (зазвичай 85% вологості при 70 °C протягом 40 днів). Не використовуються добавки та консерванти, немає пригорання. Ферменти, які надають свіжому часнику гостроти, руйнуються. Внутрішня частина часнику стає чорною, утворюючи липку структуру, схожу на структуру фініків.
У випадку звичайного часнику та чорного часнику було ідентифіковано бактеріальні ендофіти, здатні до бродіння та з сильною термостійкістю, які є важливими у виробництві чорного часнику.
Інгредієнти: чорний часник.
Часник сприяє нормальному рівню цукру в крові, нормальному холестерину, нормальної роботи печінки, судинної системи, серцево-судинної системи. Часник є антиоксидантом і сприяє психічному здоров’ю.
Харчова цінність на 100 г: Енергетична цінність: 1037 кДж/244 ккал - Вуглеводи: 51 г - Цукор: 33 г - Жир: 1 г - Насичені жири: 0 г - Білок: 8,1 г - Сіль: 0г.
Зберігання: Зберігати в прохолодному місці.
Країна походження: Китай.
Часник чорний - вид зрілого часнику, який має насичений коричнево-чорний колір. Його виготовляють, поміщаючи часник (Allium sativum) у тепле, вологе та контрольоване середовище та ферментуючи його протягом кількох тижнів, процес, у якому виробляються чорні зубчики. Чорний часник використовується в різноманітних кулінарних цілях, головним чином в азіатській кухні. Протягом століть він був частиною традиційної азіатської медицини.