Червоний чабер - 100 г Spiżrenka

Червоний чабер - це спеція, отримана з гірського чаберу, особливо популярна в болгарській кухні. Використовується як компонент суміші спецій під назвою «trapezna czubrica». Ця трава має ряд переваг для нашого організму. Це цінна добавка до багатьох страв, тому не може бути відсутнім на жодній кухні!

Кервель червоний – це суміш спецій з Болгарії. Його характерний інгредієнт – гірський чабер. Він надає червоній накидці характерний аромат. Гірський чабер – це рослина, яка дуже схожа на чабер садовий, популярний у Польщі. Satureja montana — зелений кущ, який досягає всього 50 см у висоту. Листя мають шкірясту структуру і дуже ніжний, але грубий волосок. Ця трава виділяє дуже сильний і приємний аромат. Це завдяки ефірним маслам, що містяться в чабері, таким як: флавоноїди, каротиноїди, смоли, слиз і р-цимол. Czubryca також містить численні кислоти: розмаринову, олеанову, бетулінову, кавову, карнозну та урсолову.

Характеристики продукту

• Склад: сіль, перець солодкий, листя петрушки, часник, кріп , листя, базилік, чабер, орегано, майоран
• Колір: характерний для використовуваних інгредієнтів
• Смак і запах: специфічний, характерний, без стороннього присмаку
• Застосування : добавка до м'ясних і вегетаріанських страв, приправа до салатів, яєць і сиру
• Зберігання: сухе, захищене від світла місце

Червоний чебрець - властивості

Червоний чебрець має пригнічувальну дію на ріст бактерій, стрептококів, дріжджів і стафілококів. Крім того, ця пряність усуває деякі проблеми з травною системою, включаючи розлад травлення та метеоризм. Гірський чабер, що міститься в цій суміші спецій, має дезінфікуючі властивості. Крім того, він допомагає боротися з діареєю, нудотою, блювотою, циститом і болем у горлі. Ця рослина має заспокійливу дію під час рясних і нерегулярних місячних. Ефірні олії, які є основним інгредієнтом чаберу гірського, пригнічують активність і розвиток вірусу ВІЛ. Недарма суміш спецій, наприклад, червоного чебрецю, додають в жирні, м'ясні або бобові страви. Він підтримує функціонування печінки та захищає її клітини. Має жовчогінну дію і стимулює процес утворення шлункового соку. Це означає, що він полегшує процес перетравлення раніше з'їденої важкої їжі.

Червоний чебрець - поживна цінність

Червоний чебрець має сильний, гострий аромат і пряний смак. Людям з проблемами серцево-судинної системи слід з обережністю вживати цю суміш спецій через наявність солі. Крім того, чабер гірський, як основний інгредієнт червоного чаберу, містить смоли, дубильні речовини, флавоноїди, вітаміни групи В, вітамін А, ефірні олії та кислоти.

Червоний чебрець - що це?

Червоний чебрець - це суміш прянощів. Його основний інгредієнт - гірський чабер із Середземномор'я. Ця рослина є джерелом ефірних масел, що робить його таким ароматним. Виростає приблизно до 50 см у висоту і цвіте з червня по липень. Його характерна риса – сильний і злегка гострий смак. Він нагадує відому нам пряність - перець.

Червоний чебрець - де купити?

Червоний чебрець родом з європейських країн. Основний інгредієнт цієї суміші прянощів, яка називається чабер, також вирощується в нашій країні. Ця рослина багата корисними речовинами. Купуючи червоний чебрець в Spiżarence, ми отримуємо гарантію високоякісного продукту.

Червоний чебрець - що використовувати?

Червоний чебрець - це ідеальна приправа до страв з сочевиці, м'ясних страв і супів. Крім того, він додасть смаку багатьом салатам, стравам на основі помідорів або сиру. Червона чубата – безпечний продукт. Спецію можна використовувати як добавку до м'ясних і вегетаріанських страв. Чубриця надає стравам пікантний смак. Страви, приготовані з додаванням червоного чебрецю, набувають надзвичайного, оригінального смаку.

Червоний чебрець – чим його замінити?

Червоний чебрець також можна приготовлені вдома. Домашня версія на основі перцю, розмарину, чорного перцю, чилі, пажитника, гранульованого часнику та солі.