ЧІПС 6-8мм ЯБЛУНЯ КОПТИВНА З ЯБЛУНІ КЛАСУ 08 ВІДРО 3Л.
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 18
Заказывая «ЧІПС 6-8мм ЯБЛУНЯ КОПТИВНА З ЯБЛУНІ КЛАСУ 08 ВІДРО 3Л.» данный товар из каталога «Щепа» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Високоякісна коптильна тріска з деревини яблуні, розміром 6-8мм, калібром 8.
Щапка об'ємом 3 літри упакована в щільне відро з кришкою для багаторазового використання.
Нам дуже приємно, що Ви помітили нашу пропозицію.
Чіпси використовуються при копченні та смаженні риби, птиці та червоного м'яса. Вони ідеально підходять для традиційних коптилень з каміном і для електричних коптилень з димогенератором.
Яблучна тріска дає дим із легким, фруктовим, солодким, тонким смаком і специфічним смаком. золотистий колір при копченні. Вони ідеально підходять для птиці, яловичини, свинини та баранини.
Яблучний дим також чудово впливає на смак сиру.
Чіпси, призначені для популярні електричні коптильні з димогенератором, а також для всіх традиційних коптилень і для гриля. (перед покупкою уточніть, який калібр тріски виробник рекомендує для вашої коптильні)
Параметри та вміст пропонованого продукту:
- Яблунева тріска
- 3 літри
- Вага приблизно 0,8 кг
- Калібр 8 (6-8 мм)
- Без пилу. , сухий і ретельно відсортований
- Висушений при температурі 500-600*C
- Без грибків, бактерій і мікроорганізмів
- Вологість 10% (+/- 2%)
- 3 л деревної тріски — це приблизно 12 годин копчення
- Висока якість польської деревини,яка використовується для виробництва чіпсів, забезпечує традиційне здорове копчення
Щіпа для копчення, калібр 8 (прибл. 6-8 мм)
Цікаві факти про копчення......
Копчення – спосіб консервування харчових продуктів (м’яса та м’ясних продуктів, риби, сиру, солоду тощо) за допомогою дим. У результаті цього процесу харчові продукти набувають специфічного запаху, смаку та кольору поверхні[1]. Окрім засолювання та сушіння, копчення вважається одним із найдавніших способів консервування продуктів.
Холодне копчення: температура 16-22 °C, вологість 90-95%
гаряче копчення: 23–40 °C, вологість 70–90%
гаряче копчення: 40–90 °C
Для копчення не використовуємо деревину хвойних порід (за винятком тієї, яка використовується як доповнення до основної деревини - ялівцю), тому що їх смола при горінні надає копченостям скипидарний смак і призводить до того, що м'ясо покривається кіптявою. Така невелика кількість не змінює смак копченостей.