ХЛІБ Техніка випічки, рецепти, поради - DK
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 38
Оплачивая «ХЛЕБ Техника выпечки, рецепты, советы - ДК» данный товар из каталога «Основные блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Хліб
Технології випічки, рецепти, поради
Це найвідоміша робота Джеффрі Хамельмана - найбільшого авторитета в пекарні. Канонічна книга. Майстер відкриває секрети випікання ідеального хліба, із запалом ділячись своїми знаннями та досвідом. Кожен, хто цікавиться темою, знайде тут найкращі, перевірені рецепти та поради з перших вуст.
Містить 140 рецептів: від багетів, різних видів цільнозернового хліба до хліба з борошна грубого помелу, наприклад манної крупи, і закінчуючи італійським дріжджовим хлібом, таким як фокачча. У ній представлено цілий спектр технік випікання на всіх етапах виробництва хліба, від приготування закваски до декорування.
Поточне нове видання збагачено інформацією з урахуванням польських реалій, а також коментарями читачів, зібраними за останні п'ять років
з першого польського видання.
Ця книга — справжня хлібна Біблія. Єдина, яку потрібно навчитися пекти ідеальні короваї, заплітати пухнасті хали та робити закваску. Він відповідає на всі запитання як початківців, так і більш досвідчених домашніх пекарів. Автор відкриває нам секрети роботи в пекарні та рецепти, які збирав роками. Це одна з моїх улюблених книг, без якої я не уявляю своєї кулінарної бібліотеки.
Еліза Моравська-Кміта, WhitePlate.com