Chlorek wapnia do sera 100g SER-018
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Просматривая «Chlorek wapnia do sera 100g SER-018», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
- Для сироваріння – продукт необхідний при використанні низькопастеризованого молока та свіжого молока з низьким вмістом кальцію.
- Підвищена ефективність виробництва сиру – хлористий кальцій сприяє кращому згортанню молока, твердості сирної маси та її обробці.
- Легше нарізання сирної маси - компактна сирна маса легше нарізається, що підвищує здатність
- Висока якість– пропонований хлористий кальцій має харчові сертифікати та безпечний для здоров’я.
- Для пивоваріння. b>– кальцій надає пиву м’який, повний, стабільний смак і сприяє флокуляції білка.
- Велика упаковка, економічний вибір - 100 г продукту вистачає на 1000 - 1400 л молока і набагато дешевше, ніж менші упаковки. Це важлива добавка при використанні низькопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлористий кальцій покращує консистенцію і згортання молока. Його використання зменшує втрати казеїну та жиру.
Завдяки хлориду кальцію сирна маса стає більш компактною та легшою для обробки, що збільшує легкість усадки сирного зерна.
Наш продукт має високу >концентрацію 94-96%і дуже ефективний.
Упаковки вистачає на 1000-1420 л молока.
Харчова якість пропонованого хлориду кальцію означає, що при правильному дозуванні він благотворно впливає на засвоєння кальцію організмом. Крім того, це агент, який також буде використовуватися в пивоварінні, серед іншого, для надання повного, стабільного смаку.
Дозування:
Кальцій концентрацію хлориду слід використовувати в пропорції 0,7-1 г (щіпка) хлориду кальцію на 10 л молока.
Як використовувати:
Рекомендовану кількість кальцію хлориду розчинити в 50 мл кип'яченої води і влити в молоко. Продукт слід додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовувати згідно з дозуванням виробника - надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркуватості продукту.
УВАГА:
Подратує очі. У разі потрапляння в очі обережно промийте їх водою протягом кількох хвилин.
Розміри упаковки:
- довжина 12 см
- ширина приблизно 1,8 см
- висота 18 см
- вага нетто 100 г.