Зерно чорного перцю - 100 г Spiżarenka

Чорний перець домінував на польських столах протягом багатьох років. Надає стравам пікантний аромат і виразність. Крім того, він має цінні оздоровчі властивості. Тому, щоб зміцнити страви та додати цінні інгредієнти – вибирайте перець замість солі!

Чорний перець – багаторічна в’юнка рослина. Вирощується в тісних плантаціях і в'ється вздовж високих стовпів. Плоди цієї рослини, звані кістянками, використовують для отримання всесвітньо відомої пряності. Ягоди чорного перцю зібрані в плодові головки. Спочатку вони зелені, через деякий час червоніють, а при дозріванні чорніють. Ця спеція відома з давніх часів. Вперше його описав Марко Поло. Однак до Європи він потрапив з Далекого Сходу. Його привіз Олександр Македонський. Зібрані плоди чорного перцю піддають сушці. Залежно від ступеня зрілості та смаку, якого ми хочемо досягти, їх також ферментують або позбавляють зовнішнього шару.

Характеристики продукту

• Колір: коричнево-чорний або темно-сірий до сіро-коричневого
• Смак: характерний, сильно пекучий
• Запах: ароматний , гостра, без сторонніх запахів< /li>
• Застосування: доповнення до більшості солоних страв, використовується до м'ясних та овочевих страв, також використовується для яєць у будь-якому вигляді, приправа до соусів та супів
• Зберігання: сухе, захищене від світла місце

Зерна чорного перцю - властивості

Чорний перець підтримує правильну роботу дихальних шляхів. Крім того, він стимулює вироблення дофаміну і серотоніну. Результат - благополуччя. Цей продукт містить велику кількість піперину, який має широкий лікувальний спектр. Підтримує лікування розладів шлунка, таких як діарея, нудота та метеоризм. Крім того, він підвищує працездатність організму і підтримує концентрацію. Крім того, він має здатність розщеплювати жирові клітини, очищає організм від шлаків і має сечогінну дію. Крім того, він збільшує вироблення меланоцитів, які можна використовувати при лікуванні вітіліго.

Зерно чорного перцю – харчова цінність

Чорний перець є джерелом алкалоїду під назвою піперин . Має антиоксидантні, протизапальні, антибактеріальні та протипухлинні властивості. Крім того, він підвищує біодоступність деяких речовин, включаючи вітаміни групи В, куркумін і деякі ліки. Крім того, чорний перець містить багато вітамінів і мінералів. У цій спеції найбільше вітамінів С і К. Мінерали включають магній, калій, залізо та марганець.

Часті запитання про чорний перець

✔ Зерно чорного перцю – які побічні ефекти та протипоказання?

Чорний перець у великих кількостях може викликати побічні захворювання травної системи. Його рекомендована добова доза становить приблизно 5 г. Ця спеція безпечна. Однак його слід обмежити дітям і жінкам у третьому триместрі вагітності. Крім того, людям із захворюваннями нирок, запаленнями шлунка та слизової оболонки кишечника слід уникати чорного перцю в раціоні.

✔ Чорний перець – чи корисний він?

Чорний перець - спеція, яка має багато лікувальних властивостей. Підтримує роботу травної системи та зміцнює імунітет. Крім того, він прискорює втрату ваги, що є причиною багатьох захворювань способу життя. Тож висновки напрошуються самі собою. Чорний перець – це натуральна та корисна спеція.

✔ Зерна чорного перцю – чи рекомендують його для схуднення?

Чорний перець – джерело сполуки називається піперин. Він стимулює спалювання жирової тканини. Він гальмує накопичення жирів і змінює активність ферментів, які беруть участь у ліпідному обміні. Крім того, ця спеція має термогенний ефект. Це означає, що він підвищує температуру тіла, отже, прискорює метаболізм. Однак варто пам'ятати, що без зміни харчових звичок і способу життя перець не прискорить процес схуднення.

✔ Чорний перець горошком - що використовувати?

Чорний перець має широкий спектр застосування на кухні. Це гостра добавка до більшості солоних страв. Використовується для м'ясних і овочевих страв. Він також використовується для яєць у всіх формах. Як яєчню, так і омлети, варені яйця і т. д. Можна використовувати як приправу до печені, соусів і супів. Крім того, його варто додавати в різноманітні салати або пасти для бутербродів.