РИС ЧОРНИЙ 1000 Г НАТУРАЛЬНИЙ 1 КГ VIVIO

Опис:

Рис — це продукт, який асоціюється переважно з китайськими та азіатськими стравами. Саме на східному континенті його споживання досягає найвищих показників. На жаль, найпопулярніший білий рис не є хорошим джерелом цінних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Зовсім інакше у випадку з чорним рисом. Цей набагато менш відомий сорт азіатської культури має унікальні оздоровчі властивості. Завдяки благотворному впливу на функціонування людського організму цей продукт повинен з’являтися на столах європейців набагато частіше.

• Чорний рис – найкорисніший вид рису
• Чорний рис – поживна цінність і корисні властивості
• Антиоксидантна активність чорного рису
• Чорний рис як функціональна їжа
• Чорний рис – страви, повні смаку та характеру
• Чорний рис – ціна
• Ми відповідаємо на найпоширеніші запитання про чорний рис:

Який на смак чорний рис?

Чорний рис, чи містить глютен?

Як варити чорний рис?

• Чорний рис – ккал
• Чорний рис, рецепти
• Чорний рис – використання

Чорний рис – найздоровіший вид рису

Чорний рис — один із маловідомих сортів популярної китайської рослини. Його споживали в азіатських країнах протягом сотень років, але він вважався надзвичайно ексклюзивним продуктом. Чорний рис з'явився лише на столі китайського імператора, тому інша його назва - "заборонений рис" - недоступний простому населенню.

Під час варіння насіння цього сорту рису змінює колір із чорного на темно-фіолетовий. Антоціани, присутні в них, відповідають за цей специфічний колір бобів. Ці сполуки також визначають унікальні оздоровчі властивості цього екзотичного продукту.

Чорний рис порівняно легко виростити. Він вимагає таких же умов, як і популярний білий рис. Рясні врожаї можна отримати без застосування штучних добрив і особливих заходів обережності. Цей рис має трохи інший смак, ніж традиційний. Його солодка нотка означає, що в країнах Азії його часто використовують для приготування таких десертів, як рисовий пудинг.

Чорний рис – поживна цінність і корисні властивості

Незалежно від виду чи кольору насіння, рис є перш за все джерелом складних вуглеводів. Однак чорний рис трохи відрізняється від свого білого родича. Крохмаль, що міститься в ньому, складається з набагато більшої кількості амілопектину, ніж амілази. З цієї причини цей продукт після приготування має липку консистенцію. Загальна кількість вуглеводів у чорному рисі оцінюється приблизно в 75 г на 100 гпродукту.

Чорний рис містить набагатобільше білканіж білий рис. Вчені продемонстрували наявність18 амінокислоту цьому продукті. Загальний вміст білка оцінюється приблизно в 9 г на 100 гзерна. Ви також можете знайти багато вітамінів і мінеральних солей, необхідних для міцного здоров'я, таких як залізо, цинк, мідь, каротин і вітамін Е.

Чорний неочищений рис також може бути джерелом харчових волокон. Цей інгредієнт надзвичайно бажаний і необхідний у здоровому харчуванні. Дослідження показали, що його правильне вживання стимулює перистальтику кишечника і знижує рівень холеутворення