Чорний шоколад 70,5% Callebaut Recipe 70-30-38 10кг
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Оплачивая «Чорний шоколад 70,5% Callebaut Recipe 70-30-38 10кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Шоколад» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Темний шоколад Callebaut 70% какао
Темний шоколад, виготовлений із добірної суміші какао-бобів із трьох різних країн: Кот-д'Івуар, Гана та Еквадор. Рецепт № 70-30-38 - улюблений шеф-кухарями і майстрами кондитерського мистецтва темний шоколад. Він характеризується інтенсивним смаком, в якому переважають смажені какао-боби з відтінком гіркоти та свіжих фруктових нот. Це ідеальний вибір, щоб підкреслити насичений шоколадний смак ваших продуктів. Низька текучість робить його ідеальним для багатьох застосувань: від кремів до соусів і десертів.
Бельгійський темний шоколад Callebaut
Бельгійський шоколад у таблетках від бренду Callebaut, визнаного кондитерськими майстрами всього світу. Найкращий шоколадний кувертюр із широким спектром використання. У кондитерському виробництві з нього можна формувати праліне, порожнисті фігурки, глазур і глазур'яне оформлення. Його можна успішно змішувати або використовувати для аерографії. Ідеально підходить для змішування та покриття випічки. Перш за все, він додає смаку печиву, десертам, кондитерським виробам, морозиву та сорбетам. Рекомендовані поєднання смаків: сіль, каравія, сичуаньський перець, чорниця, лайм, шардоне, темне пиво Leffe, бальзамічний оцет, сир Брі, Ерл Грей.
Шоколадні пастилки кувертюр
Це шоколад найвищої якості з високим вмістом какао-масла: понад 32%. Вироби з нього мають неповторний блиск, тривалий смак і характерний хрускіт. Шоколад має форму оригінальних пастилок. Після розчинення він ідеально підходить для глазурі та прикраси різних видів випічки, десертів і тортів.
Рецепт № 70-30-38
- Тип шоколаду: темний темний шоколад
- Вміст какао: 70,5%
- Жирність: 38,9%
- Форма: оригінальні пастилки Callets™ (кувертюр)
- Смак: інтенсивний гіркуватий смак смаженого какао, фруктові нотки
- Текучість шоколаду: 3/5 універсальна
- Cocoa Horizons Foundation: підтримка фермерів і сталого вирощування какао
- Упаковка: великий пакет «дойпак» із герметичною блискавкою
- Сітка вага: 10 кг / 22 фунта
Нанесення темного шоколаду:
- Покриття та змішування середнього розміру
- Формування середніх і малих порожнистих фігурок (5-30 см)
- Прикраси з піпінгу < /li>
- Формування праліне
- Напилення аерографом
- Надання аромату виробам
- Кондитерські вироби: карамель, шоколадні гроночки, шоколадна паста, крем і масло начинки, ганаші, шоколадні шматочки, трюфелі
- Надання смаку печиву та десертам: баварський крем, англійський крем та сир, ганаші, глазурі, помадки, муси, соуси, бісквітні коржі та тістечка
- Покриття випічки, хлібобулочних виробів: хліб і булочки, печиво, креми для випічки,
- американське морозиво, традиційне італійське морозиво, італійське морозиво, сорбети
Склад: какао терте, цукор, какао нежирне, емульгатор: соєвий лецитин Е322, ароматизатор ванільний натуральний; може містити сліди молока, горіхів (включаючи арахіс і фундук); шоколадний кувертюр: мінімальний вміст какао 70,5%.
Поживна цінність на 100 г: енергетична цінність 540 Ккал, жири 38,9 г, в тому числі насичені жирні кислоти 23,3 г, вуглеводи 30,8 г, включно з цукрами 26,3 г, білків 8,8 г, солі 0,02 г.
Зберігання: шоколад зберігати в сухому прохолодному місці, в щільно закритій тарі; захистити від прямих сонячних променів і сторонніх запахів. Оптимальна постійна кімнатна температура не вище 24 градусів. Уникайте різких перепадів температур і не зберігайте продукти в холодильнику. Максимальна відносна вологість повітря при зберіганні - 70%.