Бур'яни з кухні

Пітер

Видавництво: Знак

Рік випуску: 2021

Палітурка: тверда

Кількість сторінок: 240

Формат: 15,0 х 20,0 см

Номер ISBN: 9788324073788

Штрих-код (EAN): 9788324073788

Познайомтеся з бур'янами, повз яких ви проходите в парку, лісі та лузі. Подивіться, скільки вони можуть додати вашій кухні.

Золотарник, конюшина та волошка, здається, звичайні бур'яни. Ви коли-небудь замислювалися, що станеться, якби вони потрапили у ваш салат, обід і вечерю? Буде смачно, корисно і кольорово.

Переконайтеся самі, що трава має чудовий смак і божественний вигляд навіть у простих стравах.

Дізнайтеся, який він на смак:

• запечена груша з чебрецем під крамблом з полби,

• маринована вишня з ромашкою,

• шампанське з квітами,

• смородиновий оцет з пелюстками троянд.

Відкрийте для себе кулінарний потенціал простих страв із трав.

Смачні бур'яни

Малгожата Калемба-Дрождж

Видавець: Pascal

Перешивка: тверда

Формат: 16,5x23,5 см

Кількість сторінок: 352

Видання: 1

Рік випуску: 2021

ISBN: 978-83-8103-717-4

EAN: 9788381037174

Польські поля та сади приховують багато кулінарних скарбів. Ця книга навчить вас, як додати рослини з цікавими смаками та цінними інгредієнтами до свого щоденного меню. Із кропиви та ромашки, зібраних під час звичайної прогулянки, ми створимо незвичайні страви. Дуже рекомендую! Ewa Wachowicz Мені бракувало путівника, який би перекладав мовою повсякденної кулінарії ідеї сучасних кухарів, які знаходять поезію смаку в рослинах із сусіднього лугу. Красиві фотографії та надихаючі рецепти спонукають до кулінарних експериментів.

Цього літа ми їмо кульбаби!

Маріла Мусідловська, журналіст Kuchnia+ та "Elle" Унікальні пропозиції щодо смачних страв із рослин, які ми не завжди любимо бачити на наших городах - бур'янів. Їстівний, здоровий і повний оригінальних смаків. Замість того, щоб вперто позбуватися бур'янів, чи не було б простіше, приємніше і екологічніше їх просто їсти? Скуштуйте курдибанковий суп, спечіть веганські булочки з кіноа та спробуйте спагетті з пончиками з кульбаби. А на десерт з’їжте кропив’яний пиріг і випийте кави з кульбаби! Кропива, подорожник і буркун не обов'язково повинні бути ворожими загарбниками, але вони можуть стати інгредієнтами смачної страви! «Смачні бур’яни» — це не посібник із виживання, а надихаюча кулінарна книга. Розширене видання, 142 рецепти! Малгожата Калемба-Дрождж – авторка книг «Їстівні квіти», «Рецепти троянд», «Смачні дерева» та «Смаки саду» (2021). Керує кулінаром Little Inna Cukiernia. Він з ентузіазмом пропагує вживання в їжу диких рослин і їстівних квітів. Він родом із Кракова. Доктор біохімії. Мати двох дітей.