ЗДОРОВА ЇЖА - ЦЕ ОК!

Проростки цибулі (Allium cepa) мають насамперед бактерицидну та розкислювальну дію на організм. Регулярне вживання їх очищає кров, викликає зниження артеріального тиску і рівня цукру, а також підвищує рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ і знижує рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ. Завдяки високому вмісту сірки паростки цибулі благотворно впливають на волосся. Вони надзвичайно багаті вітаміном С, селеном, сіркою, фтором і марганцем. На думку деяких дослідників, вони допомагають запобігти раку.

Насіння починає проростати приблизно через 4-6 днів. Насіння цибулі мають тверді оболонки, які щільно прилягають до паростків, тому їх потрібно довше замочувати, ніж інші насіння такого ж розміру. Варто почекати, поки паростки досягнуть 3-4 см в довжину, оскільки оболонки розм’якшуються в міру розвитку паростка.

Параметри:

• Час проростання: 10-15 днів
• Час замочування насіння:8-12 год
• Рекомендований спосіб розмноження: < /b >пророщування
• Як їсти: сирим

Харчова цінність паростків

• Вітаміни: A, B, C, E
• Мінеральні речовини: кальцій, залізо, магній, цинк, калій, фосфор, фтор, марганець, селен, сірка
• Інше: каротин, хлорофіл, білок (20%)

джерело: kielki.info

Приготування паростків:

Виготовити паростки вдома дуже просто. При дотриманні інструкції по застосуванню паростки готові до вживання через 3-6 днів. Спраутер дозволяє вирощувати три види паростків одночасно. Інший спосіб отримання паростків - це вирощування паростків у банку. Для цього промийте насіння, потім висипте їх в попередньо простерилізовану ємність і залийте кип’яченою негарячою водою. Витримайте кілька годин, потім злийте воду і промийте насіння, накрийте посудину марлею, зав’яжіть і поставте в тепле (18-22°С) місце, захищене від сонячних променів. Протягом цього часу паростки потрібно двічі на день обполіскувати водою. Паростки готові до споживання, коли їх довжина приблизно 1-2 см, через 3-6 днів.