ЦИТРУСОВИЙ ПЕКТИН ДЛЯ ВАРЕННЯ ТА ПОВІРЛЕННЯ GELFIX 100Г

Код: 12889549724
Як замовити
502 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №29039989
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 20

Заказывая «ЦИТРУСОВИЙ ПЕКТИН ДЛЯ ВАРЕННЯ ТА ПОВІРЛЕННЯ GELFIX 100Г» данное изделие из «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

ЦИТРУСОВИЙ ПЕКТИН ДЛЯ ВАРЕННЯ, ДЖЕМУ ТА ЖЕЛЕ ŻELFIX 100Г

це натуральний інгредієнт, виготовлений зі шкірки цитрусових, завданням якого є загустіння фруктових джемів або консервів.

Цей пектин має найвищу концентрацію пектину з вмістом приблизно 20-30% m/m1.

Він містить менше метильних груп, що означає, що гелеподібний у ширшому діапазоні рН 3,0 і потребує нижчого вмісту цукру (концентрація 65%).

Амідований пектин широко використовується в харчовій промисловості.

Він працює як традиційний желфікс, але найголовніше те, що желюючий пектин є на 100% натуральним.

Чи знаєте ви, що ... Пектини допомагають підтримувати належний рівень холестерину в крові. Сприятливий ефект настає при вживанні 6 г пектину в день.

Спосіб застосування: Для приготування джемів рекомендується використовувати приблизно 8-16 г пектину на 1 кг фруктів.

Пектин розчинити в невеликій кількості води при температурі близько 60°C і додати в варення перед закінченням варіння або змішати з половиною склянки цукру і додати в варення перед закінченням варіння. приготування їжі.

Інгредієнти: амідований пектин (E440ii), декстроза.

Ось деякі з основних властивостей цитрусового пектину:

  • Гелеутворення: Цитрусовий пектин здатний утворювати гель у присутності цукру та кислоти. Завдяки цій властивості він широко використовується для виробництва джемів, желе, мармеладу, фруктових десертів та інших харчових продуктів, де потрібна консистенція гелю.
  • Згущення: Цитрусовий пектин має здатність зв'язувати воду, що сприяє згущенню продуктів. Він використовується в харчовій промисловості як загусник, особливо в знежирених або знежирених продуктах, таких як йогурти, фруктові напої, соуси та заправки для салатів.
  • Стабілізація: Цитрусовий пектин також може діяти як стабілізатор, запобігаючи відокремленню та осіданню інгредієнтів у багатьох продуктах. Він діє як емульгатор, який підтримує однорідну консистенцію, особливо в соусах, напоях і молочних продуктах.
  • Зв’язування води: пектин цитрусових має здатність зв’язувати воду, що корисно в багатьох кулінарних рецептах. Його можна використовувати для приготування желе, желе, мусів і десертів, в яких ми хочемо зберегти вологість і в той же час отримати потрібну консистенцію.
  • Заспокійливий: Цитрусовий пектин також має заспокійливі властивості і може використовуватися як природний засіб проти діареї. Це може допомогти утримувати воду в кишечнику, що сприяє формуванню більш компактного стільця.

    • Виробник: Agnex

    Походження: Польща / Італія

    Ємність: 100 г