Амідований цитрусово-яблучний пектин 150 г BATOM

ІНГРЕДІЄНТИ: 

• амідований пектин 100%
• може містити алергени: крупи, що містять глютен, горіхи та кунжут

ВИКОРИСТАННЯ:

Пектин з яблучної м’якоті та шкірки цитрусових є натуральним інгредієнтом з унікальними желюючими властивостями. Його отримують із м’якоті яблука та шкірки цитрусових, що робить його натуральною та корисною добавкою до різних харчових продуктів.

Основна властивість пектину — це його здатність утворювати гель у кислому середовищі. Завдяки цьому його можна використовувати для згущення рідини та надання потрібної консистенції фруктовим джемам, джемам, желе, фруктовим сокам і начинкам, які використовуються в солодких десертах. Його гелеутворюючі властивості надають продуктам правильну текстуру, а фрукти зберігають свою структуру.

Додатковою перевагою пектину є те, що його можна використовувати в меншій кількості цукру порівняно з традиційними гелеутворювачами. Завдяки цьому продукти, приготовані з використанням пектину, можуть мати менший вміст цукру, що особливо важливо для людей, які віддають перевагу більш здоровим альтернативам і контролюють споживання цукру.

Пектин з яблучної м'якоті та шкірки цитрусових також багатий клітковиною, яка належить до групи розчинної клітковини. Ця клітковина приносить користь вашому здоров’ю, допомагаючи регулювати рівень холестерину, стабілізувати рівень цукру в крові та підтримувати здорову кишкову флору.

Завдяки своїм гелеутворюючим і оздоровчим властивостям пектин з м’якоті яблук і шкірки цитрусових є універсальним інгредієнтом, який використовується в різних сферах харчової промисловості. Це природна альтернатива штучним гелеутворювачам, що дозволяє готувати смачні та корисніші страви з чудовою консистенцією.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ:

Додати цукор у зварені з пектином фрукти, коли фрукти повністю розм’якшуються. Порція на 2 кг фруктів і 1 кг цукру.

СПОСІБ ЗБЕРІГАННЯ:

Зберігати в сухому прохолодному місці.