CN1 - Bakterie do fermentacji jabłkowo-mlekowej MLF - dawka na 250L
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Приобретая «CN1 - Bakterie do fermentacji jabłkowo-mlekowej MLF - dawka na 250L» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
cn1
бактерії для MLF, при 250 л
Ніколи більше не діатики у вині CN1 являють собою нове покоління бактерій молочної кислоти Oenococcus oeni з унікальними властивостями. Найбільша перевага ™ CN1 - це не лимонна кислота та пов'язана з ними відсутність діацетилу (сполука з ароматом масла).
Відсутність деградації лимонної кислоти
бактеріальна культура CN1 не метаболізує лимонну кислоту і, таким чином, захищає аромати фруктових вина. Лимонна кислота створює стабільні сполуки з винними металами. Тому відсутність деградації лимонної кислоти знижує ризик турбулентності, а вино залишається свіжим CN1, не виробляє оцтової кислоти з лимонної кислоти, завдяки якому під час яблуко-глосового бродіння не спостерігається збільшення волатної кислотності, що зазвичай є правилом. Навіть у винах з винограду, зараженого сірою цвіллю, збільшення мінливої кислотності дуже обмежене.
Набір включає інструкції щодо використання!
Fermentation characteristics:
• intended for fruit white and red wines
• Protection of the nature of grapes and aromas in wine after MLF
• no increase in volatile acidity Diacetytyl
• Increase in bacterial resistance thanks to the use of the activator
• Excellent adaptation to difficult conditions in Всього від 6 до 8 годин
Енмальні вимоги:
• Толерантність SO2 у рН 3,2 <20 ppm
• pH 3,2 до 4,2 14%від 5 днів при 4-6 ° C. Перед тим, як використовувати збережений розчин з бактеріями, його слід донести до температури вина і добре перемішати. Після яблучного бродіння SO2 слід додати для захисту вина від небажаних мікроорганізмів.
Ми також рекомендуємо додати до вина до MLF - Lattivante 50G або SpringCell 50G. 23ºC. Акуратно нагрівайте бактерії та активатор до мінімальної температури 18 ° С (вийміть з морозильної камери за 30 хвилин до запланованого використання)
2. Додайте до активатора води (саше № 1) і ретельно перемішайте.
3. Додайте до води з розчиненим активатором бактерій HF2 (Shashth № 2) і перемішати. Бактерії принаймні 23 ° C (не перевищують 28 ° C) протягом 6 - 8 годин. Під час активації розчин слід змішувати кожні 3 години (від 2 до 3 комбінованих)
5. Знову перемішайте активований розчин, а потім додайте його до вина при 13-20 ° C.
зберігання:
2 роки за мінімум -18 ° C, 4 тижні в +5 ° C, 5 днів у 4-6 курію продукт вже активований. Зберігайте заморожені, завжди активуйте всю упаковку відразу.
Увага! Пакети, що містять бактерії, транслюватимуться до 12:00 кожного четверга. Через необхідність зберігати в умовах охолодження ми не надсилаємо бактерії безпосередньо перед вихідними.