Кодекс коктейлю. Алекс Дей, Нік Фочалд, Девід Каплан

Cocktail Codex. Алекс Дей, Нік Фочалд, Девід Каплан

Cocktail Codex від авторів бестселера та жанрової книги про коктейлі Death & Co, Cocktail Codex – це вичерпний посібник із майстерності змішування напоїв, який використовує унікальний підхід авторів до кореневих коктейлів, щоб надати виробникам напоїв будь-якого рівня інструменти для розуміння, виконання та імпровізації як класичних, так і оригінальних коктейлів. ПЕРЕМОЖЕЦЬ ПРЕМІЇ ДЖЕЙМСА БЕРДА  ПЕРЕМОЖЕЦЬ TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® ЗА НАЙКРАЩИЙ НОВИЙ КОКТЕЙЛЬ АБО КНИГУ ПРО БАРТЕНА ЧИКАГО ТРІБЮН ВИЗНАВ ОДНІЄЮ З НАЙКРАЩИХ КУХІРНИХ КНИГ РОКУ Є лише шість коктейлів. Так кажуть Алекс Дей, Нік Фочалд і Девід Каплан, візіонери, що стоять за основоположним крафтовим коктейль-баром Death & Co. У Cocktail Codex ці експерти вперше розкривають свій напрочуд простий підхід до опанування коктейлів: основні рецепти, шість легко ідентифікованих (і запам’ятовуваних!) шаблонів, які охоплюють усі коктейлі: старомодний, мартіні, дайкірі, коляска, віскі хайбол і фліп. Коли ви зрозумієте, як і чому в кожній сім’ї, ви зрозумієте, чому одні коктейлі ефективні, а інші ні, коли збовтувати, а коли помішувати, що можна пропустити, а чим можна замінити, коли бракує інгредієнтів, чому вам подобаються напої, які ви робите, і до яких напоїв варто звернутись або придумати, якщо хочете спробувати щось нове.   Похвала Cocktail Codex   Вивчіть шаблон, і будь-який коктейль, який тільки придумаєте, буде під рукою. Їжа та вино Шкода, що всі підручники коледжу не були такими веселими. Сад і зброя Необхідно як для аматорів, так і для професійних міксологів. Chicago Tribune   Якби Дорі-дослідниці виповнився двадцять один, вона розділилася на трьох осіб і вирішила написати Велику хартію книжок про випивку, результат був би таким. І, на відміну від будь-якої іншої книги, яку ви прочитаєте цього року, Cocktail Codex містить реальні знання, які ви можете використати в реальному світі. Будь ласка, будь ласка, може Cinema Codex буде наступним? Стівен Содерберг, кінорежисер \"Вивчіть шаблон, і будь-який коктейль, який ви можете придумати, буде під рукою\" ЇЖА ТА ВИНО Шкода, що всі підручники коледжу не були такими веселими. GARDEN & GUN\"Обов'язковий для любителів і професійних міксологів\" CHICAGO TRIBUNE, ТОП-10 КУХІРНИХ КНИГ 2018 РОКУ Якби Дорі-дослідниці виповнився двадцять один, вона розділилася на трьох осіб і вирішила написати Велику хартію книжок про випивку, результат був би таким. І, на відміну від будь-якої іншої книги, яку ви прочитаєте цього року, Cocktail Codex містить реальні знання, які ви можете використати в реальному світі. Будь ласка, будь ласка, може Cinema Codex буде наступним? СТІВЕН СОДЕРБЕРГ, режисер   Алекс, Дейв, Нік і Девон роблять неймовірну роботу, навчаючи нас основним будівельним блокам сучасних коктейлів. Їх унікальне розуміння дає нам інструменти для опанування класики та створення нових рецептів. Ця книга є обов’язковою для всіх молодих барменів і ветеранів. ЛЕО РОБІЧЕК, директор бару The Nomad  Cocktail Codex, дає любителям напоїв вичерпний, веселий і повний погляд на основи коктейлів, а ілюстрації, історії та довідкова інформація дають читачеві змогу зазирнути у світ професійного приготування напоїв у його найкращому вигляді. Я наполегливо рекомендую взяти цю книгу до рук і гортати сторінки з улюбленим коктейлем у руках. ГРАНТ АХАТЦ, шеф-кухар/співробітник

9781607749707