COMPENDIUM FERCULORUM ALBO ZEBRANIE POTRAW STANISŁAW CZERNIECKI
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Просматривая «COMPENDIUM FERCULORUM ALBO ZEBRANIE POTRAW STANISŁAW CZERNIECKI» данное изделие из «Основные блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Compendium Ferculorum
- Автор: Czarniecki Stanisław
- Видавництво: GRAFIKA
- Рік видання: 2024
- Кількість сторінок: 200
- Формат: 170 x 240 мм
- Палітурка: тверда
- EAN: 9788368063028
Перевидання першої збереженої польської кулінарної книги, опублікованої в Кракові в 1682 рік. Автором був шеф-кухар краківського воєводи Олександра Міхала Любомирського Станіслав Черніцький. Книга складається з трьох розділів і містить 333 рецепти. У першій частині подано м’ясні страви, у другій розділі — рецепти рибних страв, в останній частині роботи — рецепти молочних страв, паштетів, способи приготування тортів і тортів. Кожна з цих частин, крім ста основних положень, містить доповнення, т. зв добавка (ще десять рецептів добавок до описаних раніше страв). Принадністю кожного розділу є т. зв секрет кухаря. Автор присвятив твір Гелені Теклі Любомирській, дружині Олександра Міхала. Книга написана старопольською мовою та перекладена на сучасну мову.