Costa d'Oro Il Grezzo Італійська оливкова олія 100% Italiano 1л
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Просматривая «Costa d'Oro Il Grezzo Італійська оливкова олія 100% Italiano 1л» данное изделие из «Оливковое масло» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Історія Коста д'Оро почалася в 1968 році зі зустрічі двох умбрійських сімей, охоплених однаковими амбіціями. Умбрійське узбережжя — це територія з дуже багатими ґрунтами, де співіснують різні підзони та кліматичні умови, а також оливкові гаї, з яких походять одні з найкращих оливкових олій в Італії.
Група досвідчених дегустаторів Costa d'Oro, в крім участі у виборі найкращих партій оливок, виражає все своє мистецтво в найделікатнішій фазі процесу: підборі складу сумішей, які надходять до столів споживачів. З великою компетентністю та чуйністю вони підбирають і поєднують різні ароматичні ноти, створюючи суміші ідеальної гармонії та консистенції.
Флагманським продуктом Costa d'Oro є нефільтровані олії, які є архетипом оливкової олії. Оливкова олія холодного віджиму та розливу в пляшки без подальших етапів фільтрації зберігає насиченість, повноту аромату та живу інтенсивність незмінного продукту, що покращує смак природи та заново відкриває традиції. Така олія є не тільки насиченішою, але й багатшою, нефільтрована олія має кращий харчовий профіль, з більшою кількістю поліфенолів і природних антиоксидантів.
Автентичність продуктуі щирість його смак відображає філософію виробництва Costa d'Oro і отримує особливе визнання на ринку.
Costa d'Oro є експертом у всьому процесі, який складається з 3 етапів:
1. Негайне подрібнення - щоб отримати високоякісну олію, важливо відібрати олію з відібраних оливок якнайшвидше після їх надходження на млин. Costa d'Oro надає перевагу безперервному пресуванню, щоб отримати більш однорідну пасту та мінімізувати вплив кисню.
2. Обережне перемішування - на цій фазі оливкова паста постійно перемішується, щоб краплі олії злилися. Costa d'Oro вибирає низькотемпературну обробку, тривалістю приблизно 40 хвилин. Завдяки уникненню температур вище 27°C і тривалих періодів, воно зберігає непорушний органолептичний профіль і багатство поліфенолів кожної зі своїх олій.
3. Природна декантація - тобто відкладання олії на кілька днів перед розливом. У цей період фрагменти сировини природним чином осідають на дно, забезпечуючи чистоту продукту на поверхні. Декантація відбувається при контрольованій температурі для збереження органолептичних і сенсорних властивостей олії.
Il Grezzo — це оливкова олія першого віджиму, яка, якщо не фільтрувати, містить надзвичайну кількість поліфенолів , природні антиоксиданти . Він зберігає свіжість щойно віджатих оливок прямо з олійниці, приносячи традиції до столу. Виготовляється виключно зі 100% італійських оливок, які піддаються холодній обробці якомога швидше, бажано протягом 24 годин після надходження на млин.
Ідеально підходить для споживання в сирому вигляді – для салатів, овочів, хліба, фокачі, піци.
термін дії: 04.12.2024