ЦУКРОВИЙ ЕНЗИМ набір зерновий сусла 500МЛ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 99135
Оплачивая «ЦУКРОВИЙ ЕНЗИМ набір зерновий сусла 500МЛ», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Остальные» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ФЕРМЕНТ ОСАХАРЮВАННЯ
Глюкоамілаза - це фермент оцукрювання зернових заторів - ми отримуємо найякісніші віскі, коньяк і жито. У процесі бродіння дріжджі не можуть перетворювати крохмаль у спирт, лише глюкозу. Таким чином, фермент необхідний для приготування браги.
ПАРАМЕТРИ РОБОТИ ФЕРМЕНТУ:
Оптимальний pH: 4,0-5,0
Оптимальна температура .: 3,2-5,8
Ефективна темп.: 28-65 C
ДОЗУВАННЯ:
50мл на 100кг крохмалю - для картопляного пюре дозу слід подвоїти .
Оптимальне дозування ферменту залежить від індивідуальних параметрів технологічного процесу переробки сировини.