Цвітна капуста Di Sicilia Violetto Purple

Цвітна капуста — однорічна рослина з родини капустяних. У дикій природі не зустрічається, тільки розводиться. Ймовірно, це суміш капусти та брокколі. Цвітна капуста була відома ще в давнину. Її назва походить від французького слова, що означає «цвіт капусти». Цвітну капусту, як і багато овочів, привезла до Польщі королева Бона. Цвітна капуста - справжня скарбниця цінних для нашого організму мінералів. Їстівною частиною цвітної капусти є троянда. Незважаючи на те, що в нашій країні найбільш популярний білий, є різновиди і інших кольорів – зеленого, фіолетового, жовтого. Ми можемо мати цвітну капусту на городі дуже довго - якщо ми правильно виберемо сорти, урожай може бути навіть з весни до листопада (якщо у нас є теплиця). І ми заморожуємо запаси на зиму.

Цвітна капуста Di Sicilia violetto — середньопізній сорт, призначений для вирощування в грунті. Цю цвітну капусту найкраще вирощувати для осінньої заготівлі. З цієї цвітної капусти виходять оригінальні фіолетові троянди. Di Sicilia violetto урізноманітнює обридлі страви завдяки своєму насиченому «незеленому» кольору. Фіолетова цвітна капуста також має більш гострий смак, ніж сорти білої троянди.

Цвітна капуста Di Sicilia violetto Violet, вирощена з насіння:

Цвітна капуста любить сонячні, теплі місця і грунт, багатий гумусом. Погано росте на піщаних ґрунтах — тільки на вологих, тому що має неглибоку кореневу систему. Його потрібно інтенсивно годувати. За рік до посіву найкраще підгодувати грунт гноєм або компостом. Також бажано, щоб грунт був щільно притиснутим - тоді головки будуть компактними. Насіння цвітної капусти сіємо в квітні-травні на піддони або горщики, але можна і раніше під укриття. Висаджувати в грунт слід в червні, не пізніше початку липня, на відстань 40х50 см.

• Вага:           упаковка насіння 1 г
• Час посіву:      квітень - травень
• Збір урожаю:                    серпень - вересень

Використання цвітної капусти

Найпопулярніший спосіб подати цвітну капусту — приготувати її (найкраще на пару) і посипати зверху панірувальними сухарями та маслом. Але він також чудовий в салатах і запіканках. Багато супів не обходяться без цвітної капусти. Його також можна маринувати. Він чудово поєднується з макаронами, рисом, можна додавати в деруни.

Отже, як бачите, ми можемо приготувати цвітну капусту різними способами. Різнобарвна цвітна капуста також є чудовою прикрасою страв. Це також цінний овоч у дієті для схуднення, як і капуста. Має низьку енергетичну цінність і багато вітамінів, магнію і калію.

Тільки здоров'я

Найважливішою речовиною в цвітній капусті та брокколі є сульфорафан, речовина, яка має здатність запобігати певним раковим захворюванням. Крім того, це може запобігти розвитку існуючих ракових клітин. Він перешкоджає їх розмноженню, створенню кровоносних судин, що живлять вогнища ураження, і запобігає метастазам. Деякі вчені вказують, що механізм дії цієї речовини схожий на хіміотерапію! Однак це не означає, що вживання брокколі та цвітної капусти вилікує рак. Якщо хтось захворів, слід дотримуватися рекомендацій онколога, але ніщо не заважає вживати як допоміжний засіб овочі, багаті сульфорафаном. І всім буде корисно включити в свій раціон цвітну капусту, брокколі та інші хрестоцвіті – білокачанну, брюссельську та білокачанну капусту. Просто як профілактичний захід.