CYRKULATOR ZANURZENIOWY DO GOTOWANIA SOUS-VIDE "SMARTVIDE 7"
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Просматривая «CYRKULATOR ZANURZENIOWY DO GOTOWANIA SOUS-VIDE "SMARTVIDE 7"», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Устройства для sous vide» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Занурювальний циркуляційний насос для приготування су-виде - SmartVide 7 - H1180120
Вакуумний кухоль Sammic особливо підходить для ресторанів, що спеціалізуються на молекулярній кухні. Дозволить готувати різноманітні страви методом sous vide в будь-якій ємності об’ємом до 56 л, наприклад, в ємності GN 2/1. Перевагою пропонованої моделі є можливість керувати нею за допомогою програми, доступної для смартфонів з системами IOS та Android.
Приготування Sous vide дозволяє зберегти як смак, так і всі цінні інгредієнти їжі. М'ясо, приготоване таким способом, виходить надзвичайно ніжним і майже тане в роті. Додатковою перевагою приготування су-від є те, що страву після приготування можна заморозити в пакеті, в якому воно готувалося. . Пізніше просто нагрійте її в гарячій воді, і вона матиме такий самий смак, як і перед заморожуванням.
Це дозволить вам знизити температуру кипіння води всередині. Чим нижча температура і чим компактніше страва, тим більше часу потрібно на приготування су-від (навіть до кількох, десятків чи кількох десятків годин). Щоб мати можливість контролювати процес приготування, ви повинні мати відповідний пристрій (циркуляційний насос або каструлю/марміт). Пропонована модель відповідає цим вимогам і виправдає всі ваші очікування. Пристрій має сертифікат CE.
Циркуляційний насос виготовлено з міцної, стійкої до корозії та легкої чистки нержавіючої сталі, а передня панель і ручка виготовлені з поліаміду чорного кольору.
Пропонована модель підходить для контейнерів і баків об'ємом до 56 л.
Циркуляційний насос SmartVide 7, як і всі циркуляційні насоси Sammic, оснащений великим 3,5" TFT-дисплеєм, що полегшує контроль над процесом приготування.
Прилад пропонує 3 режими роботи:
- безперервний режим
- робота з таймером
- робота з датчиком температури (зонд не входить в комплект). < /li>
Пульт управління дозволяє точно регулювати температуру в діапазоні від 5 до 95ºC з точністю до 0,01ºC і час роботи в діапазоні від Від 1 хв до 99 годин кожні 1 хв. точне приготування, а також дає користувачеві можливість зберігати рецепти, експортувати або друкувати робочі параметри після завершення циклу приготування, пропонуючи таким чином ефективний контроль HACCP.
З відповідними налаштуваннями робота пристрій не вимагає уваги персоналу, це означає безпроблемне приготування їжі.
Специфікація:
- Артикул: Кулінарний термостат SmartVide 7 sous vide
- Номер за каталогом: H1180120
- Стан товару: Новий
- Жерво живлення: 230 В
- Потужність: 2000 Вт
- Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь, поліамід
- Дисплей: Так - TFT 3,5"
- Діапазон температур: 5–95°C кожні 0,01°C
- Діапазон часу: 1 хв – 99 годин кожні 1 хв
- Макс. об'єм заповнення: 56 л
- Підходить для тривалої роботи: Так
- Розміри (ДxШxВ): 12,4 x 14 x 36 см
- Вага: 3,6 кг
У набір входить:
- Вакуумний термоциркулятор
- Посібник користувача